地鶏専門店竹とりさんでのイベントにむけて事前にスタッフマリアージュ試食会を開催いたしました。 料理６品に対して持ち込んだワインは数十種類。 全般的に素材を活かした料理が多いため白ワインとの相性が良いのですが、時折付け合せ…

今年もリーガロイヤルホテル京都でのワインフェスタ2017に出店させていただきます。 ホテルならではの料理とワイン、イベントが盛り沢山です。 是非丹波ワインブースへお越しください！ 開催日 2017年3月20日（月・祝） …

伊勢丹新宿で開催される「世界を旅するワイン展」イベントに丹波ワインも参加致します❗ 「美しすぎる醸造家」の称号は諦めた、面白すぎる❔醸造家内貴も25、26日とブースに立ち皆様をお迎え致しますので「美し過ぎる」を諦めざるを…

2月28日開催予定のイベントの試食とワインのマリアージュをスタッフで行いました。 本日はメイン料理とワインのセレクション。 竹とりさんの鴨肉を使った料理で味付けや調理法などは当日までのお楽しみなのですが、しみじみと旨い鴨…

久しぶりの京都市内でのイベント開催のご案内です。 今年の干支は「酉」。 「酉」＝「鶏」と一般的には覚えられていますが、その他に西の方角や夕刻（18時頃）などの意味があるそうです。 本来の意味は「酒」のさんずいへんを抜いた…