cafeスペース開放いたします
4月21日（金）より、14:30以降のレストラン営業終了後、丹波ワインの畑を一望できる、cafeスペースとして開放致します！！ お立ち寄りの際は是非、ワインやコーヒーを飲みながら、ゆったりとした時間をお楽しみください。 …
ショップ&レストラン情報
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厳選国産黒毛和牛と丹波ワインの煮込み
皆さんお久しぶりです！！ シェフの木戸です。 4月21日（金）より、レストランdu tambaの新メニューがスタート致します！ 新メニュー 【和/なごみ】 2,000円（税抜） スープ 京丹波の大根とアゴだしのポタージ…
四季情報
マルチ張り始まりました
昨年から少しずつブログで触れておりましたが、丹波ワイン千原圃場では白ワイン用品種Sauvignon Blanc(ソーヴィニヨン・ブラン)が植わっておりました所を赤ワイン用品種Tannat(タナ)に植え替えをしました。 今…
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木蓮も満開です！
本日 桜もワイン色の木蓮も満開です！ 例年は木蓮が散り始めてから 桜が開花なのですが、 あまりにも丹波の冬が寒くて・・・。 やっと暖かくなったので 「待ってました！」と言わんばかりに 同時開花しています。 今週末が、ピー…
スタッフのブログ
業務用向け日本ワイン大試飲会&Meet the Japan Wine in Osaka
去る4月10日（月）、ワインショップフジマルさん主催の「業務用向け日本ワイン大試飲会&Meet the Japan Wine in Osaka」に参加してきました。飲食業界向けのプロの部、一般のお客様を対象とした…
四季情報
亀岡福岡農園の春
京都亀岡の福岡さんも昨年冬に手術をうけた経過も良好で、杖なしでの作業を快調にこなされています。 本日は害獣避けの柵に錆止めを塗っていきます。 カベルネ・ソーヴィニヨンの剪定の切り口からも水がしたたり落ち、既にぶどうの木々…
四季情報
春のぶどう畑
ドカドカと降っていた雪も降らなくなり 日に日に気温が上がっていくのを肌で感じております いや～春ですね！ 無事、苗木の植え付けも終了し、 後はマルチを敷いて苗木の生長を促してやると言う段階まできました。 その前に少し違う…
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ワイナリーショップとオンラインショップのGWの休業について
ワイナリーショップとオンラインショップのGWの休業についてお知らせさせていただきます。 【ワイナリーショップとレストラン】 GW中は休まず営業いたします。 ただし、4月27日（木）は定休日のためお休みをいただきます。 5…
四季情報
桜並木のぶどう畑
しとしと小雨の多い先週でしたが気温が急上昇、一気に桜の開花が始まりました。 国道からワイナリーへの側道沿いの桜並木もほぼ満開で、晴れ間に畑まで桜の下をトボトボ歩いているとそのまま酒盛りをしたくなるような気分です。 ワイナ…
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送料無料！ てぐみ（マスカット・ベーリーA） 6本セット
てぐみ（デラウェア）2016に引き続き、てぐみ（マスカット・ベーリーA）も2016年vintageをリリース開始いたします。 2015年とはまた違ったフレッシュ感と品種の特徴である甘い香りが特徴です。 また、2016年v…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 伊勢丹京都店 【関西エリア】 B1和洋酒売り場 日時：11月11日（火）-11月19日（水） 試飲販売...
京都丹波タナ 2022｜和食と響き合う稀少品種のフルボディ赤ワイン丹波ワインから、新ヴィンテージをリリースいたします。 その名も「京都丹波タナ 2022」。フランス南西部のマディラン地方を中心に栽培される、世界的にも...
39品種を使った酸化防止剤無添加「京都丹波てぐみ」 リリース2025年、京都丹波の自社農園ぶどうのみを使って、酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ39」をリリース開始いたします。 使用している品種は39品種。...
レストランひらまつ・統括シェフソムリエ 池田幸史 さん京都・東山。八坂神社や清水寺、産寧坂といった歴史情緒あふれる景観が広がるこの地に、ひときわ印象的な佇まいを見せるのが、「高台寺ひらまつ」と「高台寺十牛...
秋の実りを五感で味わう ― 京丹波ぽーく×丹波ワインの一夜限りのディナー秋の京丹波を体験できる特別な夜が訪れます。 地元ブランド豚「京丹波ぽーく」の生産者・岸本大地さんをお招きし、丹波の旬の恵みと丹波ワインが奏でる「秋の饗...
