京都青谷の城州白梅 入荷しました！
毎年お世話になっている京都城陽の青谷梅林の農家さんから城州白梅が入荷いたしました！ 今年の出来栄えはなかなか良く、仕込み場には青梅のアロマが充満しております。 早速タンクへ投入し、砂糖と一緒に漬け込んでシロップを作ります…
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ワインのコラム
和食と赤ワイン
和食が2013年に無形文化遺産に登録され、海外からも注目が集まっています。古くからの各地方の風土に根ざし、地元食材をたくみに加工調理したものから、京料理に代表される割烹・懐石料理など様々な料理や提供方法があります。いずれ…
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オンラインショップ てぐみ500ml お得な12本セット
酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」の750mlがオンラインショップでは既に完売して皆様にご迷惑をおかけしております。 今まで卸販売のみだったてぐみ500mlを750ml品切れにつきオンラインショップでも販売開始させ…
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甲州の魅力
日本を代表するぶどう品種の１つ、「甲州」。 産地が品種名になっているので山梨県産が多い品種ですが大阪でも昔から栽培されていて、最近では九州や果てはドイツでも栽培されはじめている品種です。 日本の各ワイナリーでも甲州種に注…
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京都亀岡 福岡農園
梅雨入り後、つかの間の晴天。 久しぶりに清々しい青空の下、京都亀岡の福岡農園での作業。 一雨ごとにつるが伸びていくぶどうですが、本日は支柱の補修作業。 根本に少しサビがきているのでコンクリートで錆止めを施していきます。 …
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京丹波の旬を味わう 軽トラ野菜市 開催のお知らせ
【京丹波の旬を味わう 農家直売軽トラ市】 皆さんお久しぶりです。シェフの木戸です。 関西も梅雨入りをして、今年も過ごしづらい季節がやってまいりました。 今日は、そんな梅雨空もはねのけるくらい、とっておきの楽しい情報をお伝…
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ワイナリーショップミニギャラリー
ミニギャラリーが「ガラッ」っと模様替え。 風呂敷・・・というと最近ちょっと便利さで見直されています。 カラフル！ 多彩！ 用途いろいろ。 展示初回はインパクト抜群。 ちょっと概念が変わりました。 是非 ご覧頂きたい！ 来…
イベント情報
黒豆ロックフェスティバル2018に出店させていただきました！
黒豆ロックフェスティバル2018が晴天の下、開催されました。 開場は10:30でしたが既に長蛇の列。 7回めの開催ということもあり、お客様自らレジャーシートやサッカーボール、バドミントン、シャボン玉などお子様と一緒に遊べ…
四季情報
ぶどうの開花
心地よい春の気候は一瞬で過ぎ去り、既に農園は夏模様。 京都丹波鳥居野農園ではヤマ・ソーヴィニヨンが開花しました。 早い房は既に結実し、ぷっくらと小粒の実をつけ始めております。 農園作業は誘引に追われ始めております。 工場…
四季情報
京都亀岡 福岡農園
京都亀岡の福岡農園でもカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローなど伸長が平年と比べて少し早いようです。 本日はハウスの支柱の補修作業。 京都学園大学の学生ボランティアも暑い中頑張ってくれています。 そろそろ芽かきもしないとジャ…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報試飲販売会【関東エリア】 会場：荻窪タウンセブン 8階 東京都杉並区上荻1-9-1 ※有料試飲 10月17日（土）・18日（日） 開催時間：11時～1...
丹波ワインヌーボー・にごり（白）2026 解禁！丹波ワイン ヌーボー＆にごり（白）2026 販売開始のお知らせ 2026年に収穫したぶどうを使用した、とれたて搾りたての「丹波ワインヌーボー（白）20...
40品種の京都丹波てぐみスパークリングヌーボー2025年は39品種、2026年は40品種。発売以来、多くのお客様にお楽しみいただいております「てぐみ」。2026年は京都丹波の自社農園で育てた40品...
ヌーボーボトリング10/9発売予定の今年のぶどうを使ったヌーボー（新酒）のボトリングが無事終了しました。今年は秋雨前線、台風と全国的にぶどうにとっては非常に厳しい年とな...
秋こそおすすめ！ 京丹後産スパークリングサペラヴィ2025発売当初は知る人ぞ知る存在でしたが、ここ数年で少しずつ、しかし確実にファンを増やしてきた一本。 “赤のスパークリング”という意外性と、サペラヴィならで...
