黒豆ロックフェスティバル2017 開催いたします！
2017年5月28日(日) 開催決定！ 黒豆ロックフェスティバル2017開催決定！ 黒豆ロックフェスティバルとは・・・ 今年も黒豆ロック・フェスティバルが京丹波町グリーンランドみずほにおいて開催されます。 京丹波から関西…
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もうすぐ萌芽の予感
本日も京都亀岡福岡農園では引き続き害獣避けの柵の塗装作業です。 先週までようやく冬眠から目覚めて水を吸い上げ始めたぶどうの木々が見られたのですが、今週はすでに蕾が膨らみ始めています。 地面にも色とりどりの春の野花が咲き始…
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第３回日本ワインMATSURI祭りに参加してきました！
4月15・16日に開催されました『第3回 日本ワインMATSURI祭』に参加しました。一時小雨がぱらついた瞬間もありましたが、会場のお台場シンボルプロムナードは快晴に恵まれ、集結した北は北海道、南は九州大分までの全46ワ…
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cafeスペース開放いたします
4月21日（金）より、14:30以降のレストラン営業終了後、丹波ワインの畑を一望できる、cafeスペースとして開放致します！！ お立ち寄りの際は是非、ワインやコーヒーを飲みながら、ゆったりとした時間をお楽しみください。 …
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厳選国産黒毛和牛と丹波ワインの煮込み
皆さんお久しぶりです！！ シェフの木戸です。 4月21日（金）より、レストランdu tambaの新メニューがスタート致します！ 新メニュー 【和/なごみ】 2,000円（税抜） スープ 京丹波の大根とアゴだしのポタージ…
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マルチ張り始まりました
昨年から少しずつブログで触れておりましたが、丹波ワイン千原圃場では白ワイン用品種Sauvignon Blanc(ソーヴィニヨン・ブラン)が植わっておりました所を赤ワイン用品種Tannat(タナ)に植え替えをしました。 今…
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木蓮も満開です！
本日 桜もワイン色の木蓮も満開です！ 例年は木蓮が散り始めてから 桜が開花なのですが、 あまりにも丹波の冬が寒くて・・・。 やっと暖かくなったので 「待ってました！」と言わんばかりに 同時開花しています。 今週末が、ピー…
スタッフのブログ
業務用向け日本ワイン大試飲会&Meet the Japan Wine in Osaka
去る4月10日（月）、ワインショップフジマルさん主催の「業務用向け日本ワイン大試飲会&Meet the Japan Wine in Osaka」に参加してきました。飲食業界向けのプロの部、一般のお客様を対象とした…
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亀岡福岡農園の春
京都亀岡の福岡さんも昨年冬に手術をうけた経過も良好で、杖なしでの作業を快調にこなされています。 本日は害獣避けの柵に錆止めを塗っていきます。 カベルネ・ソーヴィニヨンの剪定の切り口からも水がしたたり落ち、既にぶどうの木々…
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春のぶどう畑
ドカドカと降っていた雪も降らなくなり 日に日に気温が上がっていくのを肌で感じております いや～春ですね！ 無事、苗木の植え付けも終了し、 後はマルチを敷いて苗木の生長を促してやると言う段階まできました。 その前に少し違う…
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【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
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てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
