今年も地面に反射シートを敷きました。 太陽光の照り返しを利用し、ピノ・ノワールの房の下部にも紫外線を当て、できるだけ着色をよくする仕掛けです。 日射量は少なくないエリアですが、雨量も少なくありません。 特にピノ・ノワール…

亀岡福岡農園に引き続き、丹波自社農園でもピノ・ノワールなどが色づき（ベレゾン）はじめました。 まるでマーブルチョコのようにカラフルな色合い。 今の時期しか見られないぶどうの房です。 その他テンプラニーリョなども色づき始め…

今年初搾り、山梨のデラウェアが初入荷です。 除梗破砕機やコンベア、圧搾機を久しぶりに稼働。 何年か前にいざ開始というときにウンともスンとも動かなかったこともあるので、恐る恐るスイッチを入れて… 動いた〜 と、こんな当たり…

京都亀岡の福岡農園。 久しぶりの作業ですが、カベルネ・ソーヴィニヨンはまだ先ですが、メルローのベレゾンが始まりました。 既にぷっくりと膨らんだぶどうの房。 後は紫外線とに昼夜の温度差で色と糖度を上げるのに注力です。 本日…