収穫カゴの洗浄
ニュースでは京都の紅葉の話題でもちきりですが、京丹波では朝晩は白い霧に覆われ、朝日が差し込み少しずつ暖かさを感じるようになるとだんだん霧が晴れ山の黄色や赤色が鮮明に見えてきます。 いや～秋が来ましたね～。 農園は収穫作業…
四季情報
四季情報
四季情報
ソムリエからのご提案
ミッシェル ヴァン ジャポネ 渡辺ミッシェル正敏 さん
2006年4月、大阪谷町に1軒のレストランバーがオープンしました。オーナーでシニアソムリエのミッシェルさん、弟でシェフのアランさんの二人が切り盛りする、おそらく日本ワインのみを専門に扱う世界で最初のレストランバー。 ミッ…
ショップ&レストラン情報
黒い落花生
レストランの野菜などをお願いしている無農薬栽培の城崎農園で黒落花生を収穫❗️ 成長過程で茎が下に伸び土の中へ…。 その先にかわいい豆たち。 乾燥した一般に販売している落花生しか見た事無かったので、生のできたて落花生の姿に…
ショップ&レストラン情報
地野菜レストランDu Tamba『冬だから実践したい、お料理とデトックスの関係』
どうも、皆さんお久しぶりです！ レストラン担当の木戸です。 最近、朝・晩ともめっきり寒くなり、冬目前の今日このごろ。 皆さんは、風邪を引いたり体調を崩したりしていませんか？ 冬場は、気温が下がるのと同じように、人間の体温…
四季情報
ぶどうの紅葉
京丹波も朝晩深い霧につつまれ、ワイナリーぶどう畑の木々も紅葉しております。 品種によって黄色や赤、茶色など色づきは様々で、夏は一面緑だったぶどう畑もカラフルなグラデーションを描き始めます。 ソーヴィニヨン・ブランなどの早…
リリース商品情報
酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみデラウェア2016」リリース開始！
ヌーボーに引き続き、オンラインショップでは2016年vintageをリリースいたします！ 2015年はボトリング1年を経過し、澱との接触時間や熟成とともに酸味が落ち着き深みが出てきていましたが2016年はまさにできたてフ…
リリース商品情報
2016年 丹波ワインヌーボー発売開始！
おまたせいたしました！ 2016年の丹波ワインヌーボー6種類全て発売開始いたしました。 ヌーボーギフトセットやまとめてオトクな12本セットなどもご用意いたしております！ オトクな12本セット まとめて割引！丹波ワインヌー…
リリース商品情報
2016年 丹波ワインギフト キャンペーンのお知らせ
丹波の日が暮れると随分と寒くなってきました。 北海道では初冠雪とか。 年末まであっという間ですね。 さて丹波ワインオンラインショップでは2016年のワインギフトキャンペーン実施中です。。 送料無料ギフトや会員様でご購入に…
イベント情報
世界vs日本 ワイン対決！
去る11月6日(日）。ワールドワインバーbyピーロートグランフロント大阪店様にて、テースティングバトルしてきました！ まずは瓶内2次スパークリングワイン対決、スペインのCAVA vs「丹波鳥居野トラディショナル2011」…
リリース商品情報
にごりワイン2016
先日は丹波ヌーボー赤2016とにごり白2016のテイスティングをレポートしましたが、今回は同じ11月11日に発売予定のにごり赤2016とスパークリング巨峰2016のレポートです。 今年は巨峰の収穫がおくれて発売間に合うの…
人気の記事
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 伊勢丹京都店 【関西エリア】 B1和洋酒売り場 日時：11月11日（火）-11月19日（水） 試飲販売...
京都丹波タナ 2022｜和食と響き合う稀少品種のフルボディ赤ワイン丹波ワインから、新ヴィンテージをリリースいたします。 その名も「京都丹波タナ 2022」。フランス南西部のマディラン地方を中心に栽培される、世界的にも...
39品種を使った酸化防止剤無添加「京都丹波てぐみ」 リリース2025年、京都丹波の自社農園ぶどうのみを使って、酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ39」をリリース開始いたします。 使用している品種は39品種。...
レストランひらまつ・統括シェフソムリエ 池田幸史 さん京都・東山。八坂神社や清水寺、産寧坂といった歴史情緒あふれる景観が広がるこの地に、ひときわ印象的な佇まいを見せるのが、「高台寺ひらまつ」と「高台寺十牛...
秋の実りを五感で味わう ― 京丹波ぽーく×丹波ワインの一夜限りのディナー秋の京丹波を体験できる特別な夜が訪れます。 地元ブランド豚「京丹波ぽーく」の生産者・岸本大地さんをお招きし、丹波の旬の恵みと丹波ワインが奏でる「秋の饗...
