ワイナリーショップ限定「未濾過」リリース開始！
以前にワイナリーショップ限定で販売させていただいておりました「未濾過」 ワイナリーショップのお客様から 「未濾過はもうないの？！」 とお尋ねの声を多くいただきましたので、再度製造販売させていただくことになりました！！ 未…
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四季情報
A Happy New Year 2018 !!
皆様、明けましておめでとうございます！ 2018年、丹波ワインも創業から39年を終え、40年目を迎えます。 これも皆様のご愛顧の賜物だと感謝の限りでございます。 さて、今年の干支は「戌」。 戌には「滅びる」を意味する「滅…
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2018年1月からのワイナリーショップご案内
2018年1月よりワイナリーショップの工場見学（ワイナリーツアー）とレストランの営業時間を下記の通り変更させていただきます。 Winery Tour 【ツアー開催時間】 土日祝日 11:30 平 日 11:00 ※１日…
ワインのコラム
ワインのラベラー
ワインのエチケットといわれるラベル。 最近では実に様々なデザインがありますよね。 一昔前までは日本のワインといえばちょっと野暮ったいデザインが多かったのですが、最近では海外のワインにも勝るとも劣らないオシャレなものも多く…
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ワイナリーショップとオンラインショップの年末年始の休業について
今年も残すところ、ひと月。 年の瀬、新年に丹波ワインをご用意いただくために！ ワイナリーショップとオンラインショップの年末年始の休業についてお知らせさせていただきます。 【ワイナリーショップとレストラン】 2017年12…
四季情報
冬の剪定作業
冬の剪定作業が始まって２週間。 平林地区のカベルネ・ソーヴィニヨンの剪定を行います。 翌年春からの生育に向けて、樹液の流れ方や枝の伸び方などを見極めながら枝をカットしていきます。 ぶどうの生育に関係する重要な作業の１つな…
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垣内さんの鹿肉
皆さんご無沙汰しております。 シェフの木戸です。 朝晩本当に寒くなってきましたね。 京丹波町もチラチラと雪が舞う日が多くなってきました。 今回は、地元で繋がりのある（株）ARTCUBEさんに鹿肉のお話を聞きに行ってきまし…
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Wine ＆ JAZZ Dinnerイベント開催いたしました
出演は「三田裕子＆The Groovy Gang 」 Vocal：三田裕子 Piano：石原康成 Bass：亀淵良輔 Drums：村山茂博 「てぐみ（デラウェア） 2017 」で乾杯！ 暮れゆく鳥居野畑を眺めながらじっく…
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Discover Japanに掲載していただきました
日本の「モノ」、「コト」、「場所」、「人」の魅力を再発見する雑誌「Discover Japan」の１月号にニッポンの酒最前線の中で今飲むべき日本の酒で京丹後産サペラヴィを掲載していただきました。 ワインだけではなく焼酎や…
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播磨産メルロー2014 リリース開始
バランスの良さと料理柄を選ばない赤ワイン、播磨産メルローの2014年ビンテージ、いよいよリリース開始いたします。 ちょっとお先にテイスティング。 2013年は最良の出来栄えの年で、2014年の出来具合が少し心配しておりま…
人気の記事
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報試飲販売会【関東エリア】 会場：荻窪タウンセブン 8階 東京都杉並区上荻1-9-1 ※有料試飲 10月17日（土）・18日（日） 開催時間：11時～1...
丹波ワインヌーボー・にごり（白）2026 解禁！丹波ワイン ヌーボー＆にごり（白）2026 販売開始のお知らせ 2026年に収穫したぶどうを使用した、とれたて搾りたての「丹波ワインヌーボー（白）20...
40品種の京都丹波てぐみスパークリングヌーボー2025年は39品種、2026年は40品種。発売以来、多くのお客様にお楽しみいただいております「てぐみ」。2026年は京都丹波の自社農園で育てた40品...
ヌーボーボトリング10/9発売予定の今年のぶどうを使ったヌーボー（新酒）のボトリングが無事終了しました。今年は秋雨前線、台風と全国的にぶどうにとっては非常に厳しい年とな...
秋こそおすすめ！ 京丹後産スパークリングサペラヴィ2025発売当初は知る人ぞ知る存在でしたが、ここ数年で少しずつ、しかし確実にファンを増やしてきた一本。 “赤のスパークリング”という意外性と、サペラヴィならで...
