ワイナリーショップとオンラインショップの年末年始の休業について
お寒うございます。 丹波は急に寒さを感じるようになって参りました。 いよいよ畑も選定で冬支度です。 今年も残すところ、ひと月。 年の瀬、新年に丹波ワインをご用意いただくために！ ワイナリーショップとオンラインショップの年…
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イベント情報
綱島ゆうこさん ワインとピアノの調べ コンサート開催しました！
去る11月19日、綱島ゆうこさんのピアノコンサートを開催していただきました。 演目はバッハ テンペスト第3楽章、ショパンの別れ、リスト愛の夢3番などなど、ハラハラと葡萄の葉が舞う様子を窓越しにご覧いただきながら、ピアノと…
四季情報
丹波霧
秋から春にかけて丹波では夕方日が沈むとジワジワと霧が闇夜を包み始めます。 夜中に車を走らせると前方100mの視界が悪くなるくらい濃くなる時もありますが、ぶどう農園を包み込む早朝の霧は幻想的です。 朝日がジワジワと隙間から…
四季情報
収穫カゴの洗浄
ニュースでは京都の紅葉の話題でもちきりですが、京丹波では朝晩は白い霧に覆われ、朝日が差し込み少しずつ暖かさを感じるようになるとだんだん霧が晴れ山の黄色や赤色が鮮明に見えてきます。 いや～秋が来ましたね～。 農園は収穫作業…
ソムリエからのご提案
ミッシェル ヴァン ジャポネ 渡辺ミッシェル正敏 さん
2006年4月、大阪谷町に1軒のレストランバーがオープンしました。オーナーでシニアソムリエのミッシェルさん、弟でシェフのアランさんの二人が切り盛りする、おそらく日本ワインのみを専門に扱う世界で最初のレストランバー。 ミッ…
ショップ&レストラン情報
黒い落花生
レストランの野菜などをお願いしている無農薬栽培の城崎農園で黒落花生を収穫❗️ 成長過程で茎が下に伸び土の中へ…。 その先にかわいい豆たち。 乾燥した一般に販売している落花生しか見た事無かったので、生のできたて落花生の姿に…
ショップ&レストラン情報
地野菜レストランDu Tamba『冬だから実践したい、お料理とデトックスの関係』
どうも、皆さんお久しぶりです！ レストラン担当の木戸です。 最近、朝・晩ともめっきり寒くなり、冬目前の今日このごろ。 皆さんは、風邪を引いたり体調を崩したりしていませんか？ 冬場は、気温が下がるのと同じように、人間の体温…
四季情報
ぶどうの紅葉
京丹波も朝晩深い霧につつまれ、ワイナリーぶどう畑の木々も紅葉しております。 品種によって黄色や赤、茶色など色づきは様々で、夏は一面緑だったぶどう畑もカラフルなグラデーションを描き始めます。 ソーヴィニヨン・ブランなどの早…
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酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみデラウェア2016」リリース開始！
ヌーボーに引き続き、オンラインショップでは2016年vintageをリリースいたします！ 2015年はボトリング1年を経過し、澱との接触時間や熟成とともに酸味が落ち着き深みが出てきていましたが2016年はまさにできたてフ…
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2016年 丹波ワインヌーボー発売開始！
おまたせいたしました！ 2016年の丹波ワインヌーボー6種類全て発売開始いたしました。 ヌーボーギフトセットやまとめてオトクな12本セットなどもご用意いたしております！ オトクな12本セット まとめて割引！丹波ワインヌー…
人気の記事
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 東福寺境内 臨時売店 【関西エリア】 日時：11月15日（土）-12月7日（日） 試飲販売 ハーベス京...
丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
