日本料理 千羽鶴で丹波ワインの会を開催
ホテルニューオータニ博多の日本料理「千羽鶴」で丹波ワインのメーカーズディナーを開催いたします。 厳選した5種類の京都丹波ワインと、千羽鶴の日本料理の饗宴を是非楽しんでいただけたらと思います。 丹波ワインエグゼクティブマネ…
イベント情報
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ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】レストラン 新メニュー情報
3月15日（土）よりレストラン新メニューがスタート！！ 丹波ワイン×京丹波ぽーく バラ軟骨と白ワインのトマトスパイスカレープレート￥1850（税込） 大人気！絶品シリーズの第６弾が遂にレストランとショップで販売開始。 シ…
四季情報
ぶどうの接ぎ木
今年も春の恒例作業、接ぎ木が始まりました。 毎年この時期になると事務所の２Fにある試験室より、ガッチャンガッチャンと接ぎ木作業の音頭が流れ始めます。 北海道壮瞥の圃場作業のお手伝いを頂いている宇佐見氏も１週間丹波に滞在し…
イベント情報
京丹波町主催 3月15日（土） 京丹波バル in TOKYO開催
3月15日（土）に高円寺（東京）にて京丹波を味わえる１日限定特別イベントが開催されます。 『京の都の食糧庫』で知られる京丹波、豊かな自然が育む美味しい野菜が有名な町。 今回は、丹波ワインからシェフの木戸が現地で旬の地野菜…
ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内
京丹波町も日中は寒さが和らぎ、ようやく春の訪れを感じるようになってきました。 先日も大人の遠足として、ワイン好き仲良しグループがワイナリーツアーにご参加いただきました。 ご来訪ありがとうございました！ ワイナリーツアー、…
ワインのコラム
春色ロゼワイン特集
ロゼワインのブーム到来!? フランスでは白ワインを超える生産量に拡大しているというニュースもあるほど、昨今ロゼワインが世界的にも見直されてきています。白でもなく赤でもなく、なぜロゼに人気が高まってきているのでしょうか？ …
ショップ&レストラン情報
ワイナリー併設「Vineyard Grill」4/1オープンします！
2025年4月1日より、ワイナリー併設の屋外ガーデンテラスにヴィンヤードグリル（バーベキュー）をオープンいたします。 地元猟師垣内さんの鹿肉や丹波の地野菜など素材の美味しさをそのまま味わっていただけるグリル。 美味しい旬…
四季情報
春の誘引
春の誘引作業、すでに開始から２週間経過しており、そろそろ終盤。 少し水を吸い上げ始めている品種もあり、そろそろ剪定先から樹液が滴ってきそうです。 この水あげと云われる活動、英語では樹液を出すという意味のブリーディング（b…
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京都青谷梅林
京都青谷の梅林 まだ京都青谷の梅林の梅は堅い蕾。 近所で散歩をしている人に尋ねると、今年は寒さで開花が少し遅いようです。 桜の花は満開になるときらびやかな印象ですが、梅の花は開花するより蕾が膨らんだ状態が梅のよさを感じら…
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『ふるさとデイズ』で丹波ワインを取材していただきました
KBS京都さんの『ふるさとデイズ』で丹波ワインを取材していただきました。 下記にて放送予定となります。 是非京都の方は御覧ください！ 放送日：2025年2月27日(木) ■きょうとDays 5時35分〜6時放送 丹波ワイ…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 伊勢丹京都店 【関西エリア】 B1和洋酒売り場 日時：11月11日（火）-11月19日（水） 試飲販売...
京都丹波タナ 2022｜和食と響き合う稀少品種のフルボディ赤ワイン丹波ワインから、新ヴィンテージをリリースいたします。 その名も「京都丹波タナ 2022」。フランス南西部のマディラン地方を中心に栽培される、世界的にも...
39品種を使った酸化防止剤無添加「京都丹波てぐみ」 リリース2025年、京都丹波の自社農園ぶどうのみを使って、酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ39」をリリース開始いたします。 使用している品種は39品種。...
レストランひらまつ・統括シェフソムリエ 池田幸史 さん京都・東山。八坂神社や清水寺、産寧坂といった歴史情緒あふれる景観が広がるこの地に、ひときわ印象的な佇まいを見せるのが、「高台寺ひらまつ」と「高台寺十牛...
秋の実りを五感で味わう ― 京丹波ぽーく×丹波ワインの一夜限りのディナー秋の京丹波を体験できる特別な夜が訪れます。 地元ブランド豚「京丹波ぽーく」の生産者・岸本大地さんをお招きし、丹波の旬の恵みと丹波ワインが奏でる「秋の饗...
