黒豆ロックワイン発売中！
2025年6月1日開催予定の黒豆ロックフェスティバル2025の限定ラベルワインがワイナリーショップで発売中です。 イベント当日もボトル、グラスワインで販売予定。 青空の下、芝生の上でワインと丹波の美味しい食材をつまみなが…
リリース商品情報
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International Wine Challenge 2025 銅賞受賞しました
インターナショナル・ワイン・チャレンジ2025で京都丹波ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ 2020が銅賞を受賞しました。 世界最大級のワインコンテスト「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」は毎年ロンド…
イベント情報
醸造家が案内するディナーイベント開催しました
ワイナリー近くにあるフェアフィールドバイマリオット京都京丹波ご宿泊者さま限定のディナーイベント。 今シーズン第2回目は醸造責任者内貴が樽の熟成室やぶどう畑を案内するイベントでした。 一般のワイナリーツアーでは体験できない…
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ぶどうの開花、結実
ぶどうの花、ご覧になったことありますか？ 写真の小さな白い毛のようなものが花です。 ヤマソーヴィニヨンという品種が京丹波ではいつも一番早く花を咲かせます。 房のようになっている蕾１つ１つからそれぞれ小さな花が咲き、自家受…
イベント情報
Ciao 2025 From Italy & AMERICA with love
今年も開催いたします！ フィアットアルファロメオ京都さん主催の「CIAO2025」 イベント当日はイル・ギオットーネ笹島シェフとカーサビアンカ那須シェフとメルカートのピザ、イタリア料理など、有名各店舗も出店。美味しいもの…
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京都丹波セミヨン 2022 リリース開始します
京都丹波セミヨン 2022 をリリース開始いたします。 通常遅摘みで極甘口のデザートワインに仕上げるセミヨン。 2022年は猛暑で糖度の上がったものの、鳥害など影響で収穫量が確保できそうになかったので、急遽辛口白ワインに…
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酒粕アイス
地元京丹波町で唯一の清酒メーカー「長老酒造」さんの酒粕を使い、同じく地元の須知高校食品科学科の生徒がコラボして開発したアイスが完成しました。 赤ワインジェラートは以前よりワイナリーショップで販売しておりましたが、この度お…
四季情報
花芽ができました！
京都丹波の自社農園のぶどうの木々、すくすくと成長しております。 萌芽したと思ったらあっという間に花芽もでき、開花準備万端です。 小さな花芽から針のような花が先、結実→房へと成長していきます。 今の時期だけしか見られない花…
四季情報
産学連携プログラム(旧インターンシップ)受け付けています
丹波ワイングループでは大学生の産学連携プログラム(旧インターンシップ)を受け付けています。 今までにも多くの学生さんが夏休み期間を有意義に過ごされ丹波ワインのプログラムを受講されました。 5/9(金)までのお申込みとなっ…
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京都府立須知高校とのコラボ商品
ワイナリーショップでは地元、京都府立須知高等学校食品科の学生さんとのコラボ商品を販売しています。 先日は新商品の実演販売でした。 お客様からのヒアリングが、商品開発に役立ったようです。 なお、授業実習中での製造ですので数…
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丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
