蔵内作業 年末追い込み
鳥居野赤ワインの濾布ろ過です。珪藻土濾過器で濾過不能なオリ等も濾過してくれるシンプルながら優秀な機械ですが、今シーズンの酷使に耐えきれずいよいよこんな姿に…。30年くらい前に中古で購入した機械なのできっと私と同年代の中年…
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丹波鳥居野PinotNoir2014
先日タルから出した丹波鳥居野Pinot noir2014の瓶詰めです。 天候に恵まれなかったけれどそこは弊社のFlagship。 なんとかタル6本分の収量も確保し1700本ボトリング出来ました。 色はそんなに濃くないので…
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蔵内作業 年末追い込み
鳥居野赤ワインの濾布ろ過です。 珪藻土濾過器で濾過不能なオリ等も濾過してくれるシンプルながら優秀な機械ですが、今シーズンの酷使に耐えきれずいよいよこんな姿に…。 30年くらい前に中古で購入した機械なのできっと私と同年代の…
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丹波ワインハウス 年末年始＆冬季営業
丹波ワインハウス 営業のお知らせ 年末年始の休業 １２月３０日（水）～１月３日（日） お正月休みを頂きます。 丹波ワインハウスの冬季営業 １月６日(水）～３月１６日（水）までの期間は毎週水曜日を定休日とさせて頂きます。 …
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丹波ワインハウス 冬季営業のお知らせ
丹波ワインハウス 営業のお知らせ年末年始の休業１２月３０日（水）～１月３日（日） お正月休みを頂きます。丹波ワインハウスの冬季営業１月６日(水）～３月１６日（水）までの期間は毎週水曜日を定休日とさせて頂きます。また冬季期…
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JOINT酒FESTA@ビアンカ イベント報告
酒とうつわBar電球さん主催の「JOINT酒FESTA@ビアンカ」に参加致しました。琵琶湖をクルーズしながら、Liveや映像パフォーマンスを見ながらお酒と食事を楽しもうというイベントです。ワイン、地酒、地ビール、ウイスキ…
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JOINT酒FESTA@ビアンカ イベント報告
酒とうつわBar電球さん主催の「JOINT酒FESTA@ビアンカ」に参加致しました。 琵琶湖をクルーズしながら、Liveや映像パフォーマンスを見ながらお酒と食事を楽しもうというイベントです。 ワイン、地酒、地ビール、ウイ…
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自社農園アッサンブラージュ
昨年のタル入れから約１４ヶ月。２０１４年の自園Cabernet sauvignon、Merlot、Tannatのブレンドです。収穫タイミングを見誤り殆ど収量の無かったMerlotはタル1本しかありません…。独特なスモーキ…
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自社農園アッサンブラージュ
昨年のタル入れから約１４ヶ月。２０１４年の自園Cabernet sauvignon、Merlot、Tannatのブレンドです。 収穫タイミングを見誤り殆ど収量の無かったMerlotはタル1本しかありません…。 独特なスモ…
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津田 寛治さん、取材に来ていただきました！
津田寛治さんが扮するグルメ刑事が京都のグルメを探求するテーマで、京都・味の大捜査線で丹波ワインに取材に来ていただきました！テーマは丹波でのワイン造りと食とのマリアージュ。大変気さくな方で、笑顔がとても素敵です。ご出身地の…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 日本ワインソワレ 【関東エリア】 丹波ワインメーカーズディナー 日時：9月17日（水）19:00〜21...
丹波ワインの「ぶどう収穫祭」2025開催しました！今年のぶどう成育は例年と比べて少し早いので開催を心配していましたが、天候にも恵まれ無事収穫体験イベントを終えることができました。 白ワイン用品種のピノ...
古木ピノ・ノワールの収穫樹齢35年を超える古木ピノ・ノワールの収穫が始まりました。 雨よけ施設で栽培している箇所で、今年は降水量も少なかったので非常に凝縮感のあるぶどうが収穫...
【ワイナリーショップ】 お得なポイント10倍キャンペーン！いつもワイナリーショップをご利用いただき、ありがとうございます。 日頃のご愛顧に感謝を込めて… ポイント10倍キャンペーンを開催いたします！ 【キャン...
