ワインフェスタ2017
今年もリーガロイヤルホテル京都でのワインフェスタ2017に出店させていただきます。 ホテルならではの料理とワイン、イベントが盛り沢山です。 是非丹波ワインブースへお越しください！ 開催日 2017年3月20日（月・祝） …
イベント情報
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世界を旅するワイン展
伊勢丹新宿で開催される「世界を旅するワイン展」イベントに丹波ワインも参加致します❗ 「美しすぎる醸造家」の称号は諦めた、面白すぎる❔醸造家内貴も25、26日とブースに立ち皆様をお迎え致しますので「美し過ぎる」を諦めざるを…
ワインのコラム
丹波鳥居野ピノ・ノワール
【ピノ・ノワールとは？】 世界中のワインラバーがよこなく愛するピノ・ノワール。 ピノ・ノワールの魅力とは一体何でしょうか？ 最もテロワールを反映しやすい品種といわれており、世界中で栽培されているにもかかわらず、各地域で全…
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Muscat Bailey A 樽熟成
新酒とか濁りとかロゼの泡とか亜硫酸無添加・・・などなど ベーリーAで色んなワインを造ってきたけれど…造り手を悩ませたりその分遊べたり面白い品種だなぁと。 食事の邪魔をしない辛口のベーリーAってことで紋シリーズも出していた…
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料理とのマリアージュ
2月28日開催予定のイベントの試食とワインのマリアージュをスタッフで行いました。 本日はメイン料理とワインのセレクション。 竹とりさんの鴨肉を使った料理で味付けや調理法などは当日までのお楽しみなのですが、しみじみと旨い鴨…
四季情報
瓶内二次発酵スパークリング
2016年の収穫も無事終え、新酒を始め昨年から2016年に収穫したぶどうの醸造が終わり、ボトリングの日々が続いています。 本日は瓶内二次発酵スパークリングのボトリング。 スパークリング用の耐圧瓶に1本1本手作業でボトリン…
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七谷地鶏×和食×フレンチ×丹波ワイン 「梅酉花園」イベントのお知らせ
久しぶりの京都市内でのイベント開催のご案内です。 今年の干支は「酉」。 「酉」＝「鶏」と一般的には覚えられていますが、その他に西の方角や夕刻（18時頃）などの意味があるそうです。 本来の意味は「酒」のさんずいへんを抜いた…
四季情報
積雪の中、農作業
毎日、大雪のニュースがテレビで流れておりますが皆さんの家はどんな状態でしょうか？ ここ、丹波ワイン平林圃場ではだいぶ溶けてきましたが、まだ２，３０ｃｍはあります。 ただいまの作業としては、ブドウの枝を挟み込む用に設置して…
ショップ&レストラン情報
ワイナリーショップより『ミニギャラリー更新しました！ 』
ワイナリーショップのミニギャラリーのイラスト更新いたしました！ 今回も２人展。 イラストはバレンタインも近づきますので「テーマは LOVE」。 上仲氏らしい心がほんわか暖かくなるような、微笑ましいイラストです。 繊細な気…
ショップ&レストラン情報
ワイナリーショップより『バレンタインワイン登場！ 』
こんにちは(*’▽’)/ 先日の雪で大ダメージを受けましたが、雪の被害なんかに負けずに営業しております！ むしろ、雪かきをした雪を集めてかまくらも出来ちゃうくらいスタッフは元気です( *´艸｀)笑 そして、お正月の店内も…
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黒豆枝豆の収穫体験 × 丹波ワイン新酒城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験！ 今年も開催します！ 城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験＆丹波ワイン新酒祭り！！ 丹波の味覚一押しぷりっプリの黒豆収穫体験のご...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報丹波ワイン試飲会 【関東エリア】会場：吉祥セレクト二子玉川ライズ店 9月5日（土）～6日（日） https://jizake-ya.com/shop/...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内収穫間近のぶどうはすくすく育っており、果実も順調に成育しています。ワイナリーでは土日祝日の1日2回、定員10名さまでワイナリーツアーを開催しております...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内いよいよぶどう畑も収穫が始まりました。赤ワイン用の黒ぶどうは完熟手前で、収穫はもう少しあとです。先週も沢山のお客さまにワイナリーツアーにご参加いただき...
