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カベルネ・ソーヴィニヨン四季情報

フルーツゾーンのラッピング

2017.07.19 mk

梅雨明けして房も徐々に大きくなってきました。 本日は向野圃場のシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンにフルーツゾーンのビニール張り作業。 ちょうど腰の高さくらいにぶどうの房が実るので、この果実にできるだけ雨をかけずにビニー…

ショップ&レストラン情報

ワイン塩って知ってますか?

2017.07.14 mk

ワイナリーショップからお知らせ! 丹波ワインを使ってワインのお塩、白と赤が出来ました。 赤はなかなかのいい色に仕上がりました。 白赤ともにほんわかワインの香がします。 そして意外にコクも有ります。 この季節、おすすめは夏…

ネジバナ四季情報

梅雨明け?誘引作業中

2017.07.13 mk

朝晩はググッと冷え込む京丹波。 しかし日中は暑いです。 九州地方は梅雨明けとのこと。 関西もこの調子で梅雨明けですね。 ムシムシ感は少しましになりましたが、日中の気温は36℃。 「体温と同じやん!」と思いながら温浴サウナ…

丹波ワインショップ&レストラン情報

またまた大阪からお越しいただきました!

2017.07.13 mk

大阪から仲良し5人組ご来店。 お誕生日の方がいらして「ワイン大好き!」との事。 「ネットで探して 丹波ワインに来ました。」 レストランでランチ! 「いい眺めです!」 「美味しかったし ゆっくり出来ました。」 工場見学の後…

摘心作業四季情報

梅雨の合間に摘心作業

2017.07.12 mk

日本の夏、京都の夏、丹波の夏… ムシムシ蒸し風呂のようなうだるい気候が続きますね。 梅雨の合間も不快指数150%ですが、農園作業も人手不足で休む暇もありません。 グングン伸び切ったぶどうの枝の摘心作業です。 大先輩大沢が…

鴻谷さんイベント情報

無鹿さんメーカーズディナーのご報告

2017.07.11 mk

7月8日梅雨の晴れ間の土曜日に兵庫県丹波市にある鹿肉料理のお店「無鹿」さんでメーカーズディナーを開催しました! 乾杯の前にオーナーの鴻谷さんから興味深い鹿のお話が。 普段我々がよく口にするのは秋から冬の鹿なのですが今回使…

てぐみリリース商品情報

2017年 まとめてお得な丹波ワインのお中元

2017.07.03 mk

2017年、人気のお得ワインセットもお中元などでご利用いただけます。 包装なしの簡易熨斗のみですが、気軽にワインを楽しんでいただけるセットとしてキャンペーン実施中です。 期間限定で送料無料やオンラインショップ会員様にはポ…

蛍の川四季情報

蛍の舞う川

2017.06.27 mk

梅雨入りしてようやくまともな雨が振り始めました。 農作物にとっては恵みの雨。 ぶどうにとっては雨量が多いのはあまり好ましくないのですが、少なすぎても根が張っていない幼木などは枯れてしまいますので、この雨は恵みになりました…

和牛赤ワイン煮ショップ&レストラン情報

京都丹波の地野菜、届きました!

2017.06.26 mk

今回も契約農家の城崎さんと加藤さんからお野菜が届きました!! そのまま皮付きで食べられる甘い甘いヤングコーン、中まで色鮮やかなシャドークイーンとノーザンルビー、ホクホクの新ジャガイモ。 今だから採れる、旬の京丹波のお野菜…

大阪からワイナリーへショップ&レストラン情報

大阪からお越しいただきました!

2017.06.26 mk

ご多分に漏れず丹波も梅雨本番。 朝から小雨が降ったり止んだり・・・。 そんな日に爽やかなカップルご来店! 関東出身、大阪在住の彼と大阪の彼女。 工場見学で、ディスプレイ葡萄「ネヘルスコール」の遅咲きの花。 小さな小さな花…

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京都丹波ワイン

京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。


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