京都亀岡福岡農園
京都亀岡の福岡農園さん。 福岡さんはこの冬に股関節の手術を無事終え、杖なしで歩けるほどの回復ぶり。 １月の豪雪にもかかわらずぶどうの木々やハウスには被害もなく、福岡さん自身も既にリハビリを兼ねて冬剪定も終了し、ついでに近…
四季情報
四季情報
四季情報
イベント情報
Meet the Japan Wine in Osaka 2017（日本ワイン メーカーズ・パーティー＠大阪）
ワインを造っている人に会ったり一緒に飲むと、より美味しく、より楽しく味わえる事かと思います。 ワイナリーの数だけワインの個性があります。そんな、造り手が一度にたくさん集まる 日本ワインメーカーズパーティーがワインショップ…
四季情報
名勝 琴滝
まるで琴線のように高さ43ｍの一枚岩を流れ落ちる美しい滝「琴滝」。 夏場の雨の少ない時期は滝へ流れ込む水量も少ないのですが、水量が豊富な時期は琴線のような美しいシーンが見られます。 ワイナリーから車で約10分、丹波IC近…
四季情報
バラの垣根作り
皆本日は、風が冷たく細かい作業がしにくかったので「暖かくなる作業を」と思い、以前から気になってました畑の片隅にあるバラの垣根を作り直すことにしました。 走り幅跳びなどで使うメジャーで柱を立てる位置を決め支柱を８０ｃｍほど…
リリース商品情報
丹波鳥居野 Pinot Noir 2014
先日も日本ピノ・ノワールサミットが開催され、ようやく日本でも各地でピノ・ノワールが栽培され商品化されるようになってまいりましたが、まだまだ世界レベルでは日本の独自性や個性が定まっておらず、各社試行錯誤をしているところです…
四季情報
丹波ワインの甲州
日本を代表するぶどう品種の１つ、「甲州」。 産地が品種名になっているので山梨県産が多い品種ですが大阪でも昔から栽培されていて、最近では九州や果てはドイツでも栽培されはじめている品種です。 日本の各ワイナリーでも甲州種に注…
イベント情報
「梅酉花園」イベント開催いたしました
地鶏専門店竹とりさんでの「梅酉花園」イベント開催いたしました。 「七谷地鶏と丹波の冬野菜一夜限りの和食とフレンチの饗宴」と題して京町家でフレンチ、和食、鶏、鴨を使い、ワインとのマリアージュを体感していただきました。 まず…
四季情報
ワイン入り一口チョコ
ノンシュガーでカカオ豆の焙煎方法にこだわったチョコレートショップ「coco」さん。 そのこだわりのノンシュガーチョコに丹波ワインの遅摘みセミヨンやメルローを入れたものを商品化されましたのでご紹介いたします。 丹波鳥居野セ…
イベント情報
料理とワインのマリアージュ試食
地鶏専門店竹とりさんでのイベントにむけて事前にスタッフマリアージュ試食会を開催いたしました。 料理６品に対して持ち込んだワインは数十種類。 全般的に素材を活かした料理が多いため白ワインとの相性が良いのですが、時折付け合せ…
イベント情報
ワインフェスタ2017
今年もリーガロイヤルホテル京都でのワインフェスタ2017に出店させていただきます。 ホテルならではの料理とワイン、イベントが盛り沢山です。 是非丹波ワインブースへお越しください！ 開催日 2017年3月20日（月・祝） …
人気の記事
【2026年開催】丹波ワインの「ぶどう収穫祭」参加者募集中！今年の夏は、ワイン用ぶどうの収穫体験で大人も子どもも特別な一日を。 2026年の夏、丹波ワインの自社農園で「ワイン専用品種のぶどう収穫体験イベント」を...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報丹波ワイン試飲会 【関西エリア】 会場：京都伊勢丹B1和洋酒売場 8月5日（水）～8月18日（火） ※販売スタッフが不在の日もあります。 ぜひブース会...
京都丹波の風土が育てた、繊細なる赤。「京都丹波ピノ・ノワール2023」新発売丹波ワインより、新ヴィンテージ「京都丹波ピノ・ノワール2023」をリリースいたします。2023年は収穫量こそ少なかったものの、品質には非常に恵まれた年...
一日限りのプレミアムコラボレーションディナーを開催しました先日、京都・花園「Wavie」の田村和儀シェフをお迎えし、一日限りのプレミアムコラボレーションディナーを開催いたしました。今回のコースを彩ったのは、地...
35年の古木と、新たな挑戦。丹波ワインの2つのピノ・ノワール同じ「ピノ・ノワール」という名前でも、その個性はひとつではありません。丹波ワインでは現在、2つの系統・4種類のクローンを栽培しています。35年以上守り...
