丹波黒鶏と季節のキノコのココット蒸し
冬のおすすめメニュー丹波黒鶏と季節のキノコのココット蒸しワイナリーでは葡萄の葉っぱのすっかり落葉し、朝晩もめっきり寒くなり、いよいよ冬の到来になりました。そんな季節におすすめのお料理はやっぱり温かいものがいいですよね。冬…
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冬支度
丹波ワインの畑で、最後まで大事に大事に残していた遅摘みのセミヨンですが、先週、ついに全ての房の収穫を終えました。さて、畑は冬に備えなければ！ブドウの生育期間中、病害予防など、とっても活躍してくれたレインカットですが、雪が…
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冬仕度
丹波ワインの畑で、最後まで大事に大事に残していた遅摘みのセミヨンですが、先週、ついに全ての房の収穫を終えました。 さて、畑は冬に備えなければ！ ブドウの生育期間中、病害予防など、とっても活躍してくれたレインカットですが、…
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丹波鳥居野PinotBlanc 数量限定販売
ほんとにわずかですが、京丹波鳥居野産PinotBlanc（ピノ・ブラン）の秘蔵vintageをオンラインショップ会員様に限り、web販売いたします。鳥居野圃場で樹齢25年以上のPinotBlancを使用し、樽発酵を行い、…
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丹波鳥居野PinotBlanc 数量限定販売
ほんとにわずかですが、京丹波鳥居野産PinotBlanc（ピノ・ブラン）の秘蔵vintageをオンラインショップ会員様に限り、web販売いたします。 鳥居野圃場で樹齢25年以上のPinotBlancを使用し、樽発酵を行い…
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デザートワイン 黄蘗（きはだ）
クリスマスや年末年始に極甘デザートワインはいかがですか？食後のブルーチーズとともに、美味しい食事の余韻を楽しんでいただけます。ぶどう果汁を人工的に凍らせ、糖度の高い果汁だけをつかって発酵させたデザートワインです。黄蘗とは…
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デザートワイン 黄蘗（きはだ）
クリスマスや年末年始に極甘デザートワインはいかがですか？ 食後のブルーチーズとともに、美味しい食事の余韻を楽しんでいただけます。 ぶどう果汁を人工的に凍らせ、糖度の高い果汁だけをつかって発酵させたデザートワインです。 黄…
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「ねき」 日本ワインとマリアージュイベント
足下の悪い中、参加いただいたお客様9名全員が女性という「ねき」さんでの第1回ワイン会。根菜を中心とした料理と日本ワインとのマリアージュを皆さん堪能。多くのスパイスを変幻自在に操るオーナーいづみさん。ひとつでも欠かすことの…
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「ねき」 日本ワインとマリアージュイベント
足下の悪い中、参加いただいたお客様9名全員が女性という「ねき」さんでの第1回ワイン会。 根菜を中心とした料理と日本ワインとのマリアージュを皆さん堪能。 多くのスパイスを変幻自在に操るオーナーいづみさん。ひとつでも欠かすこ…
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紅葉なごり
丹波も夜温が8度を下回り日々が続き、楓や銀杏も落葉を始めております。ワイナリー近くのお寺や神社の境内の深紅や黄金の輝きもいよいよ冬支度です。文：黒井-------&…
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黒豆枝豆の収穫体験 × 丹波ワイン新酒城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験！ 今年も開催します！ 城崎さんの黒豆枝豆の収穫体験＆丹波ワイン新酒祭り！！ 丹波の味覚一押しぷりっプリの黒豆収穫体験のご...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報丹波ワイン試飲会 【関東エリア】会場：吉祥セレクト二子玉川ライズ店 9月5日（土）～6日（日） https://jizake-ya.com/shop/...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内収穫間近のぶどうはすくすく育っており、果実も順調に成育しています。ワイナリーでは土日祝日の1日2回、定員10名さまでワイナリーツアーを開催しております...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内いよいよぶどう畑も収穫が始まりました。赤ワイン用の黒ぶどうは完熟手前で、収穫はもう少しあとです。先週も沢山のお客さまにワイナリーツアーにご参加いただき...
