５月コンサート 綱島ゆうこピアノライブ開催しました
2012.5.26例年あっという間に満席になってしまう綱島ゆうこさんのピアノライブ、今回は昼・夜の２回開催いたしました。が、こちらもすぐに満席になってしまう人気ぶりでした。荘厳でいて繊細。表情豊かなピアノの音色は、何度聞…
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〜錦市場×イタリアンシェフのコラボ企画〜
料理という表現を通じて、地域の賑わい作りをしたいと考える京都の若手イタリアンシェフと、津之喜酒舗そして錦市場のコラボレーションイベントに丹波ワインも参加します。今回は錦市場×イタリアをテーマに、美味しい屋台グルメとワイン…
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GLOWに掲載されました
ＧＬＯＷ７月号「シュワッち泡酒」家飲みレシピの１つとして播磨産スパークリングシャルドネが掲載されました。モロッコ風モヒートカクテルやピンクベリースパークリングなど、この夏おいしそうなスパークリングを使ったカクテルが紹介さ…
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食いしん坊通信 vol.81 ～初夏の香りのクッキー ～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。気温も少しずつあがり、風がすでに「初夏」を感じさせる今日この頃。この季節にぴったりの旬のクッキーが入荷します！京丹波町のお菓子工房、「Sweets…
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今日のピノ…
2012.5.21皆様、今日の金環日食はご覧になりましたか？何十年に1回、何百年に1回といわれると｢これは見なければ！！｣と思っていたのですが、肉眼でみると目が悪くなると知りあえなく挫折[emoji:i-241]うちの母…
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カベルネソーヴィニヨン０６
昨日からワインリストにカベルネ・ソーヴィニヨン単体のワインがレストラン限定で飲めるようになりました。肉料理、特に赤身の肉にはもってこいワインになっています。ヴィンテージは２００６で特に凝縮感のある葡萄が収穫でき、カベルネ…
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メーカーズディナーのお知らせ
リーガロイヤルホテル京都のグルマン橘がリニューアルオープンされるのに伴って、ホテルとの共同企画でメーカーズディナーを開催します。当日はワイナリー女性醸造家（エノロジスト）の内貴麻里とレストランシェフ今野氏とのコラボーレシ…
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今日のピノ…
2012.5.15（火）どうですか、この急成長[emoji:v-352]ものすごく緑です。冬から春に移りはじめた頃の爽やかな緑と、5月に入ってからの力強い緑 。木や草花の緑は季節によって違う[emoji:e-2]おなじ緑…
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「スプリッツァ」特集ー！
今日は6月8日発売の「スプリッツァ」の「今」をお伝えしたいと思います♪いまがコチラ！上の画像を見てもらうとワインが濁ってます！濾過の前なんですよ！柚子の成分が濁っているのでしょうか？これから濾過を行い商品版はちゃんと透…
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いちごのジャム完成です
この前つけ込みをして帰った苺がジャムになりました、本当に素直なジャムに仕上がりました、ジャムと言うより、コンフィチュールと呼んだ方がいいかもしれません。使った材料は苺、砂糖、カリフォルニアのレモンのみ。無添加ジャムです。…
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丹波ワインフェア開催中 gicca池田山gicca池田山さんで丹波ワインフェアを開催中です。 桜のお花見の頃まで店頭で限定販売しておりますので、お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください！...
大阪梅田 みちる旅マルシェに出展します2025年4月18日（金）～4月20日（日）、地域の魅力を買って、食べて、体験できる「みちる旅マルシェ」が大阪梅田スカイビル１階「ワンダースクエア」に...
研修にお越しくださいました京都駅すぐそばの都ホテル京都八条さま料飲部の皆さまが研修にご来訪されました。 生産者を訪問し実際に感じたことや生産者の想いをお客さまに伝えることが我々...
京都丹波メルロー＆サンジョベーゼ 2022 リリース開始します京都丹波メルロー＆サンジョベーゼ 2022年を4月3日からオンラインショップ会員様限定で先行リリース開始いたします。 2022年は降水量が少なく、好天...
