ぶどうの開花、結実
ぶどうの花、ご覧になったことありますか？ 写真の小さな白い毛のようなものが花です。 ヤマソーヴィニヨンという品種が京丹波ではいつも一番早く花を咲かせます。 房のようになっている蕾１つ１つからそれぞれ小さな花が咲き、自家受…
四季情報
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イベント情報
Ciao 2025 From Italy & AMERICA with love
今年も開催いたします！ フィアットアルファロメオ京都さん主催の「CIAO2025」 イベント当日はイル・ギオットーネ笹島シェフとカーサビアンカ那須シェフとメルカートのピザ、イタリア料理など、有名各店舗も出店。美味しいもの…
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京都丹波セミヨン 2022 リリース開始します
京都丹波セミヨン 2022 をリリース開始いたします。 通常遅摘みで極甘口のデザートワインに仕上げるセミヨン。 2022年は猛暑で糖度の上がったものの、鳥害など影響で収穫量が確保できそうになかったので、急遽辛口白ワインに…
ショップ&レストラン情報
酒粕アイス
地元京丹波町で唯一の清酒メーカー「長老酒造」さんの酒粕を使い、同じく地元の須知高校食品科学科の生徒がコラボして開発したアイスが完成しました。 赤ワインジェラートは以前よりワイナリーショップで販売しておりましたが、この度お…
四季情報
花芽ができました！
京都丹波の自社農園のぶどうの木々、すくすくと成長しております。 萌芽したと思ったらあっという間に花芽もでき、開花準備万端です。 小さな花芽から針のような花が先、結実→房へと成長していきます。 今の時期だけしか見られない花…
四季情報
産学連携プログラム(旧インターンシップ)受け付けています
丹波ワイングループでは大学生の産学連携プログラム(旧インターンシップ)を受け付けています。 今までにも多くの学生さんが夏休み期間を有意義に過ごされ丹波ワインのプログラムを受講されました。 5/9(金)までのお申込みとなっ…
ショップ&レストラン情報
京都府立須知高校とのコラボ商品
ワイナリーショップでは地元、京都府立須知高等学校食品科の学生さんとのコラボ商品を販売しています。 先日は新商品の実演販売でした。 お客様からのヒアリングが、商品開発に役立ったようです。 なお、授業実習中での製造ですので数…
ショップ&レストラン情報
ぶどう畑横でのBBQ日和
現在ぶどう畑は芽が出始めた直後で夏の生育期に向けすくすくと伸長しています。 ぶどう畑を奥まで見渡せる貴重なタイミングでもあります。 ぶどう畑を眺めながら地元食材を使用したBBQと丹波ワインのマリアージュ。今年は7月～9月…
イベント情報
ディナーイベント開催しました！
ワイナリー近くにあるフェアフィールドバイマリオット京都京丹波ご宿泊者さま限定のディナーイベント。 今シーズンも満席ご予約からスタートしました。 今回はディナー前にワイナリーツアーと醸造責任者内貴とともにワインのアッサンブ…
リリース商品情報
オレンジワイン、DelaGris2024 リリース開始します！
お待たせいたしました！ 2024年ヴィンテージ、リリース開始いたします。 最近非常に人気の高いオレンジワイン。 丹波ワインでは皮の色が少しグレーがかったデラウェアを使ったオレンジワインを醸造しています。 果実のオレンジは…
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【一夜限り】京都・花園の人気店「wavie」と丹波ワインの特別ディナーを開催します！京都・花園で話題の予約が取れないフレンチレストラン「wavie」から田村和儀シェフをお迎えして、一度きりのスペシャルなペアリングディナーを開くことにな...
価格改定のお知らせ時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。 皆様におかれましては平素より格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、表題にも記載させていただ...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内ワイナリーではぶどう畑を眺められるレストランやデッキで気持ちよく過ごすことができます。 先週も沢山のお客様にご利用いただきました。 過ごしやすい気候に...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 京都伊勢丹B1和洋酒売場 【関西エリア】 日時： 4月28日（火）-5月11日（月） 会 場： 京都伊...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内ゴールデンウイークは沢山のお客様にワイナリーにお越しいただきました。ありがとうございました！ ワイナリーショップでは、土日祝に3種類のテイスティンググ...
