ピノ・ノワールの収穫
ピノ・ノワールの収穫。 平年ですと９月上旬頃ですが、今年は随分と早めの収穫です。 連日の猛暑で糖度がぐんぐん上がり、色づきも良いため早めの収穫を行いました。 収穫量は約2t。 今回収穫したピノ・ノワールの樹齢はまだ若いの…
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平安神宮会館にて試飲会でした
京都を代表する観光名所のひとつ平安神宮。 敷地内に位置する平安神宮会館にてクローズドの試飲会に出店させていただきました。 京都平安神宮会館は一部に池を取り込んだ庭園があり、建物は高床式でまるで寝殿造を連想させる非常に優雅…
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京都ワイン（白） ピノ・ブラン 2023 リリース開始します
人気急上昇のピノ・ブラン。 上品で奥ゆかしさを感じるピノ・ブラン。 料理との相性は抜群です。 丹波ワインでは２タイプのピノ・ブランを醸造しており、樽発酵・樽熟成の辛口タイプと、今回リリースさせていただくショイレーベとブレ…
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【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内
ぶどうの収穫が始まり、ワイナリーツアーも見応えがあるハイシーズンです。 京都・京丹波方面へ帰省のかたは勿論、お近くにお越しの際は是非お立ち寄りくださいませ。 因みに、京丹波町民のかたは無料でワイナリーツアーにご参加いただ…
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収穫はじまりました
京都丹波の自社農園での収穫がいよいよ始まりました。 10月上旬まで怒涛の連日収穫開始です。 この間、雨がふらないのが一番なのですが、秋雨前線や台風なども可能性としては高いので、日々天気予報とにらめっこです。 初日は自社農…
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京都丹後のピノ・ブラン
京都丹後サペラヴィの隣に植えているピノ・ブランの収穫と仕込みを行いました。 サペラヴィも黒黒として糖度も上がってきていますが、もう少し木の上で収穫を待ちます。 まずはピノ・ブランの収穫と仕込み。 今年は収穫量も多く、82…
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【ワイナリーショップ】 お得なポイント10倍キャンペーン！
いつもワイナリーショップをご利用いただき、ありがとうございます。 日頃のご愛顧に感謝を込めて… ポイント10倍キャンペーンを開催いたします！ 【キャンペーン期間】 2025年9月13(土)-15(月) 【対象商品】 ワイ…
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デラウェア仕込み始まりました！
今年の仕込みがいよいよ始まりました。 10月上旬発売予定のヌーボー（新酒）用のデラウェアです。 新型除梗破砕マシンも好調に軸を取り外してくれています。 ローラーの上を粒が転がるさまを見ていると飽きません。 いつもであれば…
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Aspirant×七谷鴨×丹波ワイン ペアリングディナー
京丹波でしか味わえない、限定グルメイベントを開催します。 2025年8月30日（土）、丹波ワインとのコラボによる一夜限りのペアリングディナーを開催。地元の希少な食材「京都七谷鴨」や「丹波ワイン」を贅沢に使った特別コースを…
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髭男爵ひぐち君
髭男爵ひぐち君と巡る関西ワイナリーツアーが開催され、丹波ワインへもお越しいただきました。 当日はぶどう畑から醸造現場、テイスティングまでひととおりの工程をご体験されました。 日本ソムリエ協会の名誉ソムリエから日本各地のワ…
人気の記事
【2026年開催】丹波ワインの「ぶどう収穫祭」参加者募集中！今年の夏は、ワイン用ぶどうの収穫体験で大人も子どもも特別な一日を。 2026年の夏、丹波ワインの自社農園で「ワイン専用品種のぶどう収穫体験イベント」を...
京都丹波シャルドネ2024｜太陽に恵まれた当たり年の一本を会員様先行販売7月23日（木）より、オンラインショップ会員様限定で「京都丹波シャルドネ2024」の先行販売を開始いたします。2024年の京都丹波は、梅雨時期の降雨が...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報丹波ワイン試飲会 【関西エリア】 会場：京都伊勢丹B1和洋酒売場 8月5日（水）～8月18日（火） ※販売スタッフが不在の日もあります。 丹波ワイン試...
黄金色に輝く、京都丹波ピノ・グリ2025を数量限定で発売。黄金色に輝く、京都丹波のピノ・グリ2025が完成しました。毎年少量だけ仕込む、自社農園ピノ・グリの限定醸造。今年も「京都丹波 ピノ・グリ2025」が完...
涼を楽しむ、夏のスパークリングワイン6月は過ごしやすい日が続きましたが、7月に入ると一転して厳しい暑さが続いています。そんな季節に飲みたくなるのが、キリッと冷えたスパークリングワイン。グ...
