てぐみ甲州 2024 リリース開始
良質の甲州を使い、てぐみの限定商品をリリースいたします。 デラウェアやマスカット・ベーリーAのような酵母感やフレッシュ感は控えめですが、発酵由来の吟醸香や柑橘系の香りがあり、また違った味わいが楽しめる逸品に仕上がっていま…
リリース商品情報
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ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内
朝晩が冷え込んでいる京丹波町ですが、晴れの日中は過ごしやすく快適です。 先日もワイナリーツアーに沢山のお客様に参加いただきました。 ワイナリーツアーには3種類の試飲がついており、ドライバーのかたはノンアルコール1種になり…
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霧丹波
この時期、日が沈むと急激に気温が下がり、丹波地方では霧が発生します。 夜の丹波はちょっと幻想的ですが、車のヘッドライトもぼんやりするため運転には注意が必要です。 朝も山の上は晴れていても麓では濃霧なので、高台に登ると雲海…
イベント情報
ディナーイベント開催しました
ワイナリーレストランでは毎月第3土曜日にディナーイベントを開催しています。 ワイナリー近くにあるフェアフィールドバイマリオット京都京丹波ご宿泊限定の完全予約制イベントで、今回は地元京丹波町のブランド豚「京丹波ぽーく」の生…
四季情報
北海道壮瞥圃場
京丹波町のぶどう畑も冬支度中ですが、北海道は雪の影響もあり冬支度が早く始まります。 冬剪定といって積雪前に夏場に伸びたぶどう樹の枝をカットして2025年収穫するぶどうに備えます。 上下に伸びた枝についている芽を2～3芽残…
イベント情報
フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波 宿泊者限定クリスマスディナー
この度、ワイナリーから車でおよそ5分のフェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波の宿泊者限定イベントを開催することとなりました。お席に限りがございますのでお申し込みはお早めにお願いします。 *宿泊者さま限定イベントとな…
四季情報
西日本ワインエキスポ2024
北陸・関西・中国・四国・九州から、日本を代表するワイナリーが集結するレアなイベントです。 入場券で会場の全てのワインを試飲でき、気に入ったワインはボトルで購入できます。(おつまみの持ち込みもOKです) ※試飲・販売の量に…
ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】シェフ特製 ローストポーク
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ヌーボーとは？
ヌーボーって何？ 「ボジョレー・ヌーボー」は聞いたことのあるワイン用語だと思います。お客様からよく、「丹波ワインはボジョレーヌーボーださないのか？」などとお声をよく聞きます。ヌーボーって一体何？ ということで、今回はヌー…
ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】レストラン 新メニュー情報
11月15日（金）よりレストラン新メニューがスタート！！ 京丹波産 畑しめじとレモン香る チキンクリームパスタプレート ￥1800（税込） 寒い時期に食べたくなる！クリームパスタの登場。 11月に入り、秋はどこに行ってし…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 東福寺境内 臨時売店 【関西エリア】 日時：11月15日（土）-12月7日（日） 試飲販売 ハーベス京...
丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
