北海道壮瞥農園の収穫
北の農園、北海道壮瞥の自社農園の収穫です。 いよいよ今年のラスト収穫です。 前半戦はシャルドネとピノ・ノワールの収穫。 糖度も22度を超え、酸味もしっかり残って最高の品質です。 シャルドネはスキンコンタクトをしてしばらく…
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京都丹波トラディショナル 2017 リリース開始します
京都丹波Traditional2017をリリース開始いたします。 京都丹波産ぶどうを100%使用し、26品種を混醸してスパークリングワインの伝統的な製法、瓶内二次発酵でつくりました。 軽快な酸味と細かい泡立ちながら、多品…
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黒豆枝豆の収穫体験 × 丹波ワイン新酒 開催いたしました！
日に日に気温が下がり、秋の味覚が本格的に美味しい季節となってきました。 丹波ワインハウスでは、毎年恒例の黒豆収穫祭を10月12日-13日に開催させて頂きました。 今年の黒豆は、猛暑と水不足でなかなか豆が大きくならず、不作…
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京丹後サペラヴィの仕込み
今年から自社で管理を始めた京丹後のサペラヴィを仕込みました。 ２回に分けて収穫したサペラヴィ合計4t。 今年はいつもより収穫時期を遅らせて糖度は21度まで上げることができました。 1回目の分は先週すでに醸していたものを液…
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丹波ワインヌーボー、にごり（白）リリース開始
2024年に収穫したぶどうを使った、とれたて搾りたてのヌーボーを2024年10月11日に発売させていただきます。 気軽に楽しめて、食事との相性も抜群のデラウェアヌーボーです。 にごり（白）とヌーボー（白）ともに順調にボト…
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丹波ワイン ヌーボー2024（赤） 予約受付10/31まで
ヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）とろ過をせずにボトリングしたにごりタイプのヌーボーを11月15日にリリースいたします。 オンラインショップで10月12日から10月31日まで予約受付い…
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てぐみ白、ボトリング
ヌーボー2024やにごり（白）に引き続き、いよいよてぐみの瓶詰めが始まりました。 昨年ボトリングしたものがそろそろ在庫が少なくなってきており、なんとかギリギリで今年生産分に切り替わる予定です。 瓶詰めした後、１ヶ月ほどで…
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京都ワイン（白） ピノ・ブラン 2022 リリース開始します
人気急上昇のピノ・ブラン。 上品で奥ゆかしさを感じるピノ・ブラン。 料理との相性は抜群です。 丹波ワインでは２タイプのピノ・ブランを醸造しており、樽発酵・樽熟成の辛口タイプと、今回リリースさせていただくショイレーベとブレ…
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ポイント＋２％ キャンペーンのお知らせ
日頃のご愛好に感謝して、オンラインショップ会員様に限りポイント＋２％キャンペーンを実施いたします。 オンラインショップ会員登録をされていない方も是非この機会にご入会いただき、オンラインショップをご利用ください。 オンライ…
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オンラインショップ 初回購入限定セットリニューアル
オンラインショップ限定販売！ はじめて丹波ワインを飲まれる方に、オンラインショップではお一人様１セットのみ送料無料でアソートセットをご用意しております。 国産原料100%で醸造した紋シリーズの中でも特に人気がある、酸化防…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 東福寺境内 臨時売店 【関西エリア】 日時：11月15日（土）-12月7日（日） 試飲販売 ハーベス京...
丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
