今年の冬は京都丹波も平年と比べると暖かく、なかなかぶどうの木々も休眠に入りませんでしたが、年があけてすっかり休眠期に入りました。 冬の間の農作業は主に設備の補修と冬剪定があります。 冬剪定は春から秋にかけて新しいぶどうの…

スタッフでお酒の神様、松尾大社へお参りに行ってまいりました。 早速酒業繁栄の祈祷をしていただきました。 震災復興の願いも込めてスタッフ一同、心を込めてお祈りしました。 さてさて、毎年恒例のおみくじをスタッフがひきました。…

ファッション、ビューティ、旅、グルメ、カルチャー、インテリアのトレンドなどを紹介する「FIGAROjapon（フィガロジャポン）」に「ワインがあれば人生は楽しい！」の特集で、丹波ワインのてぐみpetitロゼと京都丹波ピノ…

冷えるな〜、と前日の夜思っていたら… 翌日は銀世界でした。 今年は温かい日が続いていたので雪の心配はあまりしていなかったのですが、やはり冬にはきっちり雪がふらないとしめしがつきません。 スタッフは毎年この時期になるとスタ…

農園、冬の風物詩「剪定」がはじまりました。 今年は温かい日が最近まで続いたので、まだぶどうの木々が活動しているので、早生品種から剪定開始です。 ぶどうは冬の間休眠期として活動を停止するので、その間に来年伸ばす枝を予測しな…