「スプリッツァ」出来ましたー♪
今、工場で6月8日発売の「スプリッツァ」が絶賛瓶詰め中！！！まず、瓶を洗浄し炭酸ガスとワインを混ぜ合わせて洗浄して綺麗にした瓶に充填ー♪スクリューキャップでフタをしたら「検品」です。人による検査をクリアしたものはキャップ…
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何！このワイン！
ちょっと上のワイン充填機の画像を見てください！何コレー？！な感じです！こう見えてちゃんとワインなんです。何の果物でつくったものかとかというとご存知「デコポン」のワインです。「デコポン」と呼ばれていますが正式品種名は「不知…
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今日のピノ…
2012.5.28夏[emoji:v-278]のような気候が続いていますが、ちょっと体がダル重かったりしませんか？そんな世間の空気とはうらはらに、夏バンザイ[emoji:v-364]暑いの大好き[emoji:v-364]…
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５月コンサート 綱島ゆうこピアノライブ開催しました
2012.5.26例年あっという間に満席になってしまう綱島ゆうこさんのピアノライブ、今回は昼・夜の２回開催いたしました。が、こちらもすぐに満席になってしまう人気ぶりでした。荘厳でいて繊細。表情豊かなピアノの音色は、何度聞…
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〜錦市場×イタリアンシェフのコラボ企画〜
料理という表現を通じて、地域の賑わい作りをしたいと考える京都の若手イタリアンシェフと、津之喜酒舗そして錦市場のコラボレーションイベントに丹波ワインも参加します。今回は錦市場×イタリアをテーマに、美味しい屋台グルメとワイン…
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GLOWに掲載されました
ＧＬＯＷ７月号「シュワッち泡酒」家飲みレシピの１つとして播磨産スパークリングシャルドネが掲載されました。モロッコ風モヒートカクテルやピンクベリースパークリングなど、この夏おいしそうなスパークリングを使ったカクテルが紹介さ…
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食いしん坊通信 vol.81 ～初夏の香りのクッキー ～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。気温も少しずつあがり、風がすでに「初夏」を感じさせる今日この頃。この季節にぴったりの旬のクッキーが入荷します！京丹波町のお菓子工房、「Sweets…
四季情報
今日のピノ…
2012.5.21皆様、今日の金環日食はご覧になりましたか？何十年に1回、何百年に1回といわれると｢これは見なければ！！｣と思っていたのですが、肉眼でみると目が悪くなると知りあえなく挫折[emoji:i-241]うちの母…
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カベルネソーヴィニヨン０６
昨日からワインリストにカベルネ・ソーヴィニヨン単体のワインがレストラン限定で飲めるようになりました。肉料理、特に赤身の肉にはもってこいワインになっています。ヴィンテージは２００６で特に凝縮感のある葡萄が収穫でき、カベルネ…
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メーカーズディナーのお知らせ
リーガロイヤルホテル京都のグルマン橘がリニューアルオープンされるのに伴って、ホテルとの共同企画でメーカーズディナーを開催します。当日はワイナリー女性醸造家（エノロジスト）の内貴麻里とレストランシェフ今野氏とのコラボーレシ…
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丹波ワインヌーボー・にごり（白）2025 解禁！2025年に収穫したぶどうを使った、とれたて搾りたてのヌーボーを2025年10月10日に解禁発売させていただきます。 気軽に楽しめて、食事との相性も抜...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ サケモノガタリ in 関西 【関西エリア】 日時：11月8日(土) 11:00-18:00 場所：大阪...
39品種を使った酸化防止剤無添加「京都丹波てぐみ」 リリース2025年、京都丹波の自社農園ぶどうのみを使って、酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ39」をリリース開始いたします。 使用している品種は39品種。...
レストランひらまつ・統括シェフソムリエ 池田幸史 さん京都・東山。八坂神社や清水寺、産寧坂といった歴史情緒あふれる景観が広がるこの地に、ひときわ印象的な佇まいを見せるのが、「高台寺ひらまつ」と「高台寺十牛...
京都丹波タナ 2022｜和食と響き合う稀少品種のフルボディ赤ワイン丹波ワインから、新ヴィンテージをリリースいたします。 その名も「京都丹波タナ 2022」。フランス南西部のマディラン地方を中心に栽培される、世界的にも...
