新酒フェスタ 開催いたしました!
10月8日(金)~11日(月)「丹波ワイン・新酒フェスティバル」 開催いたしました!店頭では出来たて新酒と湯がきたての黒豆枝豆をお味見いただきました。その名も「丹波のマリアージュ」!「旬」と「旬」のものは相性抜群です。「…
10月8日(金)~11日(月)「丹波ワイン・新酒フェスティバル」 開催いたしました!店頭では出来たて新酒と湯がきたての黒豆枝豆をお味見いただきました。その名も「丹波のマリアージュ」!「旬」と「旬」のものは相性抜群です。「…
ついに、明日8日(金)から「新酒フェスティバル2010」が始まります!今日は、新酒と一緒にふるまう「黒豆枝豆」を収穫してきました。とても太い枝なので収穫自体大変でしたが、その後の「葉っぱ取り」と「鞘取り」作業がこれまた大…
丹波ワインでは10月8日~11日まで、新酒フェスティバルを開催致します。レストランでは新酒を使い、この時期にしか味わうことの出来ないお料理を、お出ししようと思っております。・京丹波産 地野菜のロースト・丹波黒鶏のパイ包…
今週8日(金)からの「新酒フェスティバル2010」にむけ、ワインハウスでは準備に大忙し!今日は、黒豆枝豆を実際に湯がいてみました。旬の黒豆は実もはちきれんばかりでぷりぷり!しっかりと塩もみし、たっぷりのお湯でゆでます。湯…
今回は上の電動のこぎりを使いアーチの支えとなる木組みから作りました。アーチの角度を考え木組みを作ったのですがなかなかぴったりとアーチと合わず、その度に木組みを削り合わせていきました。奥に一列ずつ積み左右を対称に仕上げてい…
鳥害がとまりません!今年は滝のような梅雨と砂漠のような猛暑が続き、人にとってもぶどうにとっても非常に厳しい年となりました。丹波の鳥居野農園では、猛暑で野山にえさが少ないのか、ヒヨドリの大群が9月過ぎから居着き、葡萄の実を…
毎年恒例のにごりワインの会が今年もリーガロイヤルホテル京都で開催されました。できたての新酒をはじめ、秋の味覚と音楽を満喫していただけるイベントとあって、毎年大人気。今年は昨年より1ヶ月はやい開催となりましたので、品種の異…
岡村志乃 和雑貨展昨年好評だった「岡村志乃 和雑貨展」が今年もやってきました!ファンの方、昨年見逃した方、ぜひお立ち寄りくださいませ。新作も登場! 期間:2010年10月1日(金)~10月31日(日) 平日10…
丹波ワイン 新酒フェスティバル開催! 2010年10月8日(金)~11日(月) できたて新酒と丹波の黒豆枝豆!「丹波ならではの最高のマリアージュ」を無料でお味見いただけます! 2010年、今年の丹波ワインヌーボー(…
更新が遅れてすいませんでした。今回は土台となる、化粧ブロックを積む作業でした。素人なので一段一段平行であるかを、確かめながらの作業、先が思いやられましたが、なんとか・・・少しずつ変わっていく様を糧に丁寧に積み上げました。…