おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。「スィーツにはコーヒー、紅茶」が定番ですよね。ここ数年の国産ワインブームも手伝ってか、「和食とワインを一緒に楽しむ」というスタイルはだいぶ浸透して…

今年もいい状態の猪がはいりましたので、報告いたします。今回は13㎏程の猪で、あぶらもしっかりとまき寒い冬を乗り切ろうとしている様でした。今回は色々楽しんでいただけるように、腿はロースト、バラやネックは煮込み…

今日は自家製ハムができたので、昨日仕込みましたブリオッシュと合わせて、朝食風に仕上げました。ハムは強火でサッとソテーし、ブリオッシュはトーストしてポーチドエッグを添えるだけ。ハムの熟成した香りと香ばしさ＋ブリオッシュのバ…

おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。お正月も終わり、2月はバレンタインがやってきます！百貨店やネットでもバレンタイン特集が組まれ、にぎやかになってきました。今回は、ショップで長年、皆…

相変わらず寒い日が続きますが皆様はいかがお過ごしですか?こんな寒い日にはやっぱり鍋ですよね！鍋に熱燗も良いですがワインも良いですよ。そんな時にはデラウエア　２００７はいかがですか？　おすすめです。葡萄の出来が良かった20…

少し遅くなりましたが、明けましておめでとう御座います。今年のブログ一回目は、ガレットデロワです。このお菓子は、折り込みのパイ生地にフランジパーヌと言う、アーモンドクリームを入れて作る焼き菓子です。このお菓子にはフェーヴと…

明けましておめでとうございます！ 2012年がスタートしました！今年も「おいしいワインと食」をたくさんご提案させていただきます！年始、ワインハウスの営業は6日（金）10時からとなっております。6日（金）～9日（月・祝）は…

　　こんにちはワイン担当細田です！今年もあと数日です♪色々とありましたが、ありがとう2011年！そしてこんにちは2012年！来年は良い年になりますように。さて、皆さんはこの年末年始どのようにすごしますか？帰省したり親戚一…

クリスマス寒波でここ丹波も雪が積もり、寒さが本格化してきましたが、皆様の処はいかがですか？凍えるような寒さからの帰宅でまずは温かいものが良いですがそんな時にオススメのホットワインのご紹介です。ホットワインと言えば、赤ワイ…

[年末年始　営業のご案内]１２月３０日（金）まで休まず営業いたします。※３０日は１５：００閉店とさせていただきます。年始は１月６日（金）から通常営業いたします。６日（金）～９日（月・祝）まで期間限定で、「ご成人御祝・特別…