収穫祭2012 開催しました！
やってきました！収穫祭2012！毎年収穫祭は晴れる・・・そのジンクスを裏切ることなく、今年も晴天！まさに「収穫祭日和」の青空の中、2日間にわたって開催され、大人から子供さんまでたくさんの方にお越し頂きました。目玉の収穫体…
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食いしん坊通信 vol.89 ～大人の黒豆ワイン煮～
黒豆シーズンに先駆け、おいしい新商品が出来上がりました！「黒豆煮」ですが、ただの黒豆煮ではありません・・・厳選された丹波の黒豆を「丹波クラーレット」で煮込んだ贅沢な「赤ワイン煮」です！ワインは火を通すとすぐに風味が飛んで…
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レストランから見えるデラウェア
今年も元気に大切に育てられた葡萄が糖度を増して、収穫の時期にさしかかりました。昨日と今日はガーデンカフェでワイン用の葡萄の収穫体験のイベントが行われ、とても賑わっておりました！！暑さの残る中たくさんのお客様にお越し頂き、…
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ヌーボーの仕込みです！
こんにちは、ワイン担当の細田です♪今回はヌーボー！「2012 新酒 白」の現状報告をしたいと思います。使用した葡萄は「デラウェア」甘く芳醇な香りの白葡萄。生食用で有名ですね♪除梗破砕寸前の画像がコチラなんとも美味しそうで…
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くろまめフェスタ2012 ご予約受付開始！
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まだまだ元気な丹波の夏野菜
まだまだ暑さが残りますが、夕方にはヒグラシが鳴き、夜はすごしやすい日も多くなり、少しだけ秋を感じ始めています。そんな中・・・今日は瑞穂にある、さらびき館の朝市へ、丹波ではまだまだとれたて新鮮な夏野菜が豊富に並んでおります…
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ワイナリーの葡萄たちは順調です。
ワイナリーの葡萄たちは順調に育っています。画像の葡萄は「ソーヴィニョンブラン」透明度が増し、あと2週間もすれば収穫です。ピノノワールもしっかり濃い色になってきています。ワイナリーには他にも色んな葡萄がありますので、是非ご…
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「てぐみ デラウェア 2012」仕込み、始めました！
こんにちは！ワイン担当の細田です！今日は早々と説明に入らせてもらいます！先日から、「てぐみ デラウェア2012」の仕込みが始まりましたー♪画像は徐梗破砕前、まだ房のままです。もう美味しそうです！2012年は全体的に病気な…
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今日のピノ…
ピノ3兄弟ピノ・ノワールピノ・ブランそして、この半年間私が追い続けていたピノ…実がなり色づくまで、この子はいったいピノ？？？でしたが、ようやくピノ・グリと判明しましたいろんなものをざっくりしか見ない私の悪いくせで毎年色づ…
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食いしん坊通信 vol.88 ～大好評！丹波のドレッシング～
お盆から発売開始となった「丹波の地野菜ドレッシング」 、ショップで大好評です！「お土産で丹波のものがほしい」と方には特に最適！というのもこちら、ワイナリー限定発売で生産本数400本限定なんです！ワイナリーのお土産にぴった…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ Meet the Japan Wine in Osaka 2026 【関西エリア】 日時：3月15日（...
第38回 クラシックカーフェスティバル京都綾部のヤマモト自動車さん主催の毎年開催されているクラシックカーフェスティバル。 今年は久しぶりに丹波ワインでの開催が決定しました。 第38回 チー...
丹波の恵みを一杯に。丹波栗入りデザートワイン「栗菓-KURIKA-」誕生（100本限定）丹波の秋の味覚を、ワインで表現できないだろうか。 そんな発想から生まれた特別な一本があります。 丹波の名産として知られる 「丹波栗」。 大粒で甘みが強...
【予約受付中】ぶどう畑で味わう春のBBQ、3月20日スタート京丹波にも、ようやく春の気配が戻ってきました。 長い冬を越えたぶどう畑は、まもなく新芽の季節を迎えます。 この特別な時期にだけ開催する「Vineyar...
