今日のピノ･･･
2012.6.18（月）見てください この成長っぷりもう立派な葡萄です。『今日のピノ･･･』コーナーを始めて半年足らず。なかなか萌芽をみせてくれずやきもきさせたピノですが、この1週間で急にたくましさをましたような･･･。…
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16日からの限定販売！
こんにちは♪ワイン担当の細田です。丹波ワインハウスにて大人気の自社農園産葡萄100％使用した「ソーヴィニヨンブラン2011」こちらのワイン・・・なんと、好評につき今月の16日土曜日からWEBにて限定36本のみ販売させてい…
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本日よりメニューが変更いたしました。
京都も先週の金曜から梅雨入りし、ムシムシとした天気が続いております。この時期になると海水の温度が上がり、美味しい餌を食べた、イサキやオオアジがまるまるとこえ、この時期の美味しさを持ち始めます。今回のメニューの魚介の前菜は…
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今日のピノ…
2012.6.11（月）京都はついに梅雨入り[emoji:v-279]しました。この時期きまってひざの古傷は痛むわ、くせっ毛で髪はボワボワになるわでテンションが低くなる私を尻目に、今日もピノはすくすくと育っています。花か…
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今日のピノ…
2012.6.4（月）先週は探しても探しても見つけられなかったぶどうの『花』今週こそは[emoji:i-86]と意気込み、カメラ片手に畑をうろうろ。この子はまだ[emoji:i-195]あれ、かすかに…。探せば花が咲いて…
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食いしん坊通信 vol.82 ～ひんやりジュース ～
暑くなってきましたね～！初夏です！ひんやり、おいしい飲みものが恋しくなってくるこの季節！「おいしい」のはもちろんですが、どうせ飲むなら「身体にやさしい」のがいい！そんな方には「完全無添加」のぶどうジュース、オススメです！…
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ただいまのスープはデュ・バリーです。
今日は旬なスープをお届けします。亀岡で採れたカリフラワーをたっぷりと使用した贅沢なスープ。届けけ頂いた日などは、生で食べれるほど新鮮！！とても優しくクリーミーで、香り豊かなスープ・デュ・バリーに仕上がりました。なぜカリフ…
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辛味と塩味に掲載されました！
以前取材にきていただいた萬眞智子さんの本「辛味と塩味」が出版されました。読売新聞の「辛味主義」として連載しておられたものの単行本です。書中で丹波ぴくる酢を掲載していただきました。一緒にあうお酒として「てぐみdelawar…
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「スプリッツァ」出来ましたー♪
今、工場で6月8日発売の「スプリッツァ」が絶賛瓶詰め中！！！まず、瓶を洗浄し炭酸ガスとワインを混ぜ合わせて洗浄して綺麗にした瓶に充填ー♪スクリューキャップでフタをしたら「検品」です。人による検査をクリアしたものはキャップ…
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何！このワイン！
ちょっと上のワイン充填機の画像を見てください！何コレー？！な感じです！こう見えてちゃんとワインなんです。何の果物でつくったものかとかというとご存知「デコポン」のワインです。「デコポン」と呼ばれていますが正式品種名は「不知…
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丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
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