あっと言う間のゴールデンウィーク、皆様はどのように、お過ごしでしたでしょうか？？丹波ワインハウスはたくさんのお客様にご来店いただき、忙しく、楽しい日々を過ごすことが出来ました。お越し下さった、お客様、誠にありがとう御座い…

こんにちは、ワイン担当の細田です。皆さんGWは全力で遊びましたか？楽しみましたか？何か思い出を作りましたか？ここで一つお礼を♪GW中に丹波ワインに来て下さった方、ありがとうございます！大人の方から子供まで楽しんでもらえて…

丹波鳥居野　Cuvee　Traditional 2008 キュべトラディショナル　　7月13日の発売予定です。昨年のファーストリリースは好評を頂きありがとうございました。自社圃場の葡萄100％使用し瓶内二次発酵製法（シャ…

今お出ししているコースの二皿目の前菜日吉産ポークのパテと炙り豚ミンチをベースに丹波黒鳥のレバーを加えた、丹波産パテです。コースでは日吉産豚バラ肉を醤油ベースで柔らかく炊いた後スライスして炙ったものを、盛り合わせてお出しし…

先日、私用で長岡京市に行き、せっかくここまで来たのだからといつもお世話になっている京都吉兆　松花堂店でお昼をいただきました。その帰りに顧問の村上氏から「たけの子掘りに行きませんか?」とのお誘いがあり、二つ返事で「お邪魔に…