特別企画赤ワイン鍋
ご無沙汰しております、レストランの山崎です。あれよあれよという間にもう暦上では冬がやってきました。丹波でも先週とは打って変わり、寒さが増してきております。いよいよ今週から発売されます、丹波新酒赤と合わせまして、レストラン…
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食いしん坊通信 vol.63 ～ 驚きのマリアージュ！ ～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。「そんな組み合わせは聞いたことない！ありえない！」初めて聞いた時とても衝撃的でした。「丹波の黒豆煮と赤ワインのマリアージュ」 皆さん、味わったこと…
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京丹波 食の祭典
11月6日（日）に開催される 『京丹波 食の祭典』 に丹波ワインハウス、出店します[emoji:v-314]場所は和知ふれあいセンター。皆様、ぜひお越しくださいませ[emoji:v-364]お待ちしております。
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お待たせのカベルネ＆メルロー
丹波鳥居野 カベルネソーヴィニョン＆メルロー ２００８丹波ワインの圃場葡萄を100％使用した「丹波鳥居野」その中でもやっぱり一番人気は「カベメル」3年の熟成期間を終えて、ようやく発売です。一足早くテイスティングをしてみま…
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2011.10.29 蔵内フラメンコライブ 開催いたしました！
2011.10.29 毎年大人気！蔵内フラメンコライブ 開催いたしました。気持ちよい秋の夕暮れ時、今回のウェルカムワインは野外で！ぶどう畑を眺めながら出来たての新酒で乾杯！デラウェアの甘みと酸味のキレのよさが最高です。蔵…
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夏休み作品展
2011年8月に開催した『夏休み作品展』たくさんのご応募、ありがとうございました。投票の多かった3作品はこちら。おめでとうございます[emoji:v-314]参加してくださった皆様、投票してくださった皆様ほんとうにありが…
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この秋のお勧めメニュー
今回は今レストランでお出ししている料理を、もっと楽しんでいただけるように、ご紹介させていただきます。先ずは、前菜から。自家製ヌイユ 秋刀魚と丹波栗のクリームソースヌイユとは日本で言う卵麺のことでツルリとしたタリアテッレの…
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新酒 赤 まもなく発売！！
こんにちは！ワイン担当の細田です！最近昼夜の気温差が激しいです、みなさん風邪とかひいてませんか？お酒も食事も元気な時に戴くのが一番！ 今日は来月の１１月１１日に発売となります「新酒 赤」の現状報告で～す♪ 上の画像が…
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Audi Kyoto Kita ×TAMBA WINE 特別イベント
Audi Kyoto Kita ×TAMBA WINE Audi のS・RS モデルが勢揃い！11/3 だけの特別イベント！いつもはなかなか御覧いただけない名車が丹波ワイナリーに勢揃いします！ぜひお立ち寄りください！展示…
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食いしん坊通信 vol.62 ～ 秋冬ぽん酢アレンジ ～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。大人気の「丹波黒豆柿ぽん酢」 、私もお気に入りアイテムで家でもよく使っています。 これからの秋冬には特に大活躍しますよ！ 今が旬の秋素材なら、秋刀…
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丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
