カベルネソーヴィニヨン収穫
収穫もいよいよ後半戦に。8月下旬のソーヴィニヨンブランから始まった収穫も、ピノノワール、ピノブラン、シャルドネ、メルロー、タナー、サンジョベーゼ…、とついに畑にはカベルネソーヴィニヨンと遅摘みセミヨンを残すばかりとなりま…
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食いしん坊通信 vol.58 ～丹波のベストマリアージュ! ～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする「食いしん坊通信」秋と言えば「黒豆枝豆」！ ご近所の農家・黒井さんからの旬のお裾分け、黒豆枝豆 がついに明日から入荷します。旬のものですので、ほんの数週間だけの週…
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KUROMAME FESTINAL2011
旬の黒豆枝豆と丹波ヌーボー(新酒)。一緒に味わったことありますか？意外や意外、実はとっても合う！『丹波のベストマリアージュ』なんです！同じ土地の旬のもの同士、合わないわけがありません。しかも獲れたて、湯がきたてのアツアツ…
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「第25回 クラッシックカーフェスティバル」開催決定！
「第25回 クラッシックカーフェスティバル」開催決定！ 「チームヤマモト・クラシックカーフェスティバル」毎年春先に開催している大人気のイベント「クラッシックカーフェスティバル」が今年は10月に開催することが決定しました…
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丹波「食」フェスタ2011 開催いたしました！
台風が接近する中、今年も３回目を迎えた丹波食フェスタ2011を開催いたしました！今年の目玉はなんと言っても熊魚庵たん熊北店の西村店長による「美味しいご飯の炊き方」「美味しいおだしの取り方」と「ぶどうの足踏み体験」です。オ…
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丹波「食」フェスタ2011 開催決定！
昨年も大盛況だった 丹波「食」フェスタ 、今年も開催決定しました！今年の目玉はなんと言ってもワイン用ぶどうの足踏み絞り体験！老若男女問わず、是非ご参加下さい。足踏みの体験はお一人様1,000円です。（ぶどう房お土産付き）…
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マスカットベリーA仕込み
いよいよ赤新酒のマスカットベリーAの仕込みが始まりました。本日仕込んでいるのはロゼ仕立てで作るワインです。今年の葡萄は色も良く、そのまま絞っても結構着色のしっかりした果汁が搾汁できました。赤新酒は11月に発売予定ですが、…
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monthly exhibition
瀧 陽乙子 絵画展期間：9月10日（土）～9月30（金） 10：00～17：00（土日祝日は～18：00） ※最終日は15：00まで場所：丹波ワインハウス ｂａｒコーナー瀧さんからのコメント[emoji:i-57]…
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食いしん坊通信 vol.57 ～秋といえば・・・！! ～
「食いしん坊代表」オカダです。ついに「秋到来！」ですね。 本格的にぶどう収穫も始まり、いつも以上にソワソワ・ワクワクしてきます。秋と言えば、新酒！黒豆！丹波栗！！ 今週末も、秋の実りがどんどん入ってきますよ！まずは第一…
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生姜にごり梅わいん
新発売!! 生姜にごり梅わいんいよいよ9月9日（金）に生姜にごり梅わいんが発売開始になります。梅わいんベースにすりおろした生姜を使用しジンジャーの少し刺激ある香りと梅の爽やかな香りが満ち溢れた新商品です。生姜の辛味の主成…
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丹波ワインヌーボー・にごり（白）2025 解禁！2025年に収穫したぶどうを使った、とれたて搾りたてのヌーボーを2025年10月10日に解禁発売させていただきます。 気軽に楽しめて、食事との相性も抜...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ サケモノガタリ in 関西 【関西エリア】 日時：11月8日(土) 11:00-18:00 場所：大阪...
39品種を使った酸化防止剤無添加「京都丹波てぐみ」 リリース2025年、京都丹波の自社農園ぶどうのみを使って、酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ39」をリリース開始いたします。 使用している品種は39品種。...
レストランひらまつ・統括シェフソムリエ 池田幸史 さん京都・東山。八坂神社や清水寺、産寧坂といった歴史情緒あふれる景観が広がるこの地に、ひときわ印象的な佇まいを見せるのが、「高台寺ひらまつ」と「高台寺十牛...
京都丹波タナ 2022｜和食と響き合う稀少品種のフルボディ赤ワイン丹波ワインから、新ヴィンテージをリリースいたします。 その名も「京都丹波タナ 2022」。フランス南西部のマディラン地方を中心に栽培される、世界的にも...
