本日はレストラン営業が終わった後に、いつも良くしていただいている、近所の農園、八百一の郷さんの畑にお邪魔してきました。やっぱり鮮度が命と改めて感じます。手にとり匂いをかぐと、甘酸っぱい苺の香りが、スーッと鼻を通ります。右…

おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。試作段階からお伝えしてきました、　「食べる野菜スープ」がついに ! 完成しました !!色鮮やかに4タイプで新登場！ワイナリーレストランで完全手作り…

今日は黒豆のスープを仕込んでおりました。見た目はあまりよろしくはないのですが・・・味は黒豆の風味がいきいきと感じられ、とても美味しく出来上がりました。先ずはきれいに洗った丹波の黒豆を一晩水で戻します。そして大蒜やタイムな…

　今日は雲一つない良い天気！こんにちは、ワイン担当の細田です♪今回は、４月８日（日）に開催する「クラシックカーフェスティバル」の記念ラベルワインが完成したので紹介したいと思います！毎年デザインが変わるこの記念ラベルワイン…

こんにちは～♪ワイン担当の細田ですっ！いや～温かくなってきました！日差しがもうポカポカ♪夜でも１２℃です♪春を身体で感じる今日この頃です。なので！私、ヒートテックを脱ぎました！もう暑いぐらい！随分とお世話になりました。年…

今年も筍の季節がやってきました。筍は数年間土の中で養分を蓄え、少し顔を出すと、ぐんぐんとのび、すぐに旬を終えてしまいます。破竹の勢いの語源だったような・・・その短い期間、我々に慈悲深い美味しさをあたえてくれます。そんな自…