生姜にごり梅わいん
新発売!! 生姜にごり梅わいんいよいよ9月9日（金）に生姜にごり梅わいんが発売開始になります。梅わいんベースにすりおろした生姜を使用しジンジャーの少し刺激ある香りと梅の爽やかな香りが満ち溢れた新商品です。生姜の辛味の主成…
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9/3収穫祭について
9月3日の追加開催『収穫祭』。台風のため中止いたします。楽しみにお待ちいただいていた皆様、誠に申し訳ありません。何とか開催したいと思っていたのですが･･･。この時期だけに開催できるイベントなので、次回は来年の8月になりま…
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110827.28 収穫祭開催しました！
今年もついにやってきました！収穫祭！毎年大人気！「収穫祭」が開催されました。お天気も晴れてまさに「収穫祭日和」！帽子をかぶったら、ぶどう畑に出発！収穫スタートです。 「ピノ・ブラン」と「ビノ・グリ」の2種類を手摘みしてい…
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Japan Wine Challenge 2011 銅賞受賞
アジア最大規模のワイン審査会の1つである、第14回ジャパン・ワイン・チャレンジが2011年7月26日(火)から28日（木)までシェラトン都ホテル東京で開催されました。今年は世界26カ国から1,300点に及ぶ出品があり、丹…
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TAMBA WINE NOUVEAU 2011
いよいよ収穫の時期が近づき、続々と今年のヌーボー新酒関係が発売になります。今年は3月まで雪深く寒い日が続いていたので、平年と比べると1週間程度成長の遅いぶどうですが、猛暑とここ数日の気温の低下でグンと糖度があがってきてい…
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チーズと山羊とワイナリーツアー
先日、チーズプロフェッショナル協会の主催でワイナリーツアーをしていただきました。協会の方やチーズが大好きな方が25名＋仔山羊も参加の楽しいイベントになりました。到着されて直ぐにワイナリーツアーとなりましたがチーズ大好きな…
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食いしん坊通信 vol.56 ～今年も出ました！竜宝ぶどう！ ～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする「食いしん坊通信」お待たせいたしました！今年も初物が入ってきました！亀岡カベルネソーヴィニヨンの生産者、福岡さんが作る 「竜宝ぶどう」です。「今年はまだ？」とお客…
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白桃の梅ワインコンポート
桃を市場やスーパーなどで目にすると、京都出身の僕はむせ返る夏の暑さを、身にしみて感じます。ですが・・・糖度の乗ったみずみずしい夏の、果物をほおばり、喉を通る果汁が一番美味しく感じれる時期だとも思います。そこで今日は梅ワイ…
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糖度も上がってきました！
いよいよ収穫まであとわずか！糖度も順調に上がってきています。今週に入り、急に気温が下がっているのが少し気になるところですが、来週はまた気温が上昇するとのことですので、あとは酸度と糖度のバランスを実ながら収穫のタイミングを…
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秋のグルメと丹波にごりワインを音楽と共に
毎年恒例のにごりワインの会が今年もリーガロイヤルホテル京都で開催されます。できたての新酒をはじめ、秋の味覚と音楽を満喫していただけるイベントとあって、毎年大人気なのです。今年も武部宏氏の司会で、懐かしのオールディーズサウ…
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丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
