丹波「食 」フェスタ2012 詳細決定！
9月15日（土）・16日（日）開催の丹波「食」フェスタ2012詳細が決定しました！！ワイナリーならではの美味しいもの、おもしろ企画が盛りだくさん！ぜひ遊びにきてください！！-----…
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収穫祭2012 開催しました！
やってきました！収穫祭2012！毎年収穫祭は晴れる・・・そのジンクスを裏切ることなく、今年も晴天！まさに「収穫祭日和」の青空の中、2日間にわたって開催され、大人から子供さんまでたくさんの方にお越し頂きました。目玉の収穫体…
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食いしん坊通信 vol.89 ～大人の黒豆ワイン煮～
黒豆シーズンに先駆け、おいしい新商品が出来上がりました！「黒豆煮」ですが、ただの黒豆煮ではありません・・・厳選された丹波の黒豆を「丹波クラーレット」で煮込んだ贅沢な「赤ワイン煮」です！ワインは火を通すとすぐに風味が飛んで…
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レストランから見えるデラウェア
今年も元気に大切に育てられた葡萄が糖度を増して、収穫の時期にさしかかりました。昨日と今日はガーデンカフェでワイン用の葡萄の収穫体験のイベントが行われ、とても賑わっておりました！！暑さの残る中たくさんのお客様にお越し頂き、…
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ヌーボーの仕込みです！
こんにちは、ワイン担当の細田です♪今回はヌーボー！「2012 新酒 白」の現状報告をしたいと思います。使用した葡萄は「デラウェア」甘く芳醇な香りの白葡萄。生食用で有名ですね♪除梗破砕寸前の画像がコチラなんとも美味しそうで…
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くろまめフェスタ2012 ご予約受付開始！
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まだまだ元気な丹波の夏野菜
まだまだ暑さが残りますが、夕方にはヒグラシが鳴き、夜はすごしやすい日も多くなり、少しだけ秋を感じ始めています。そんな中・・・今日は瑞穂にある、さらびき館の朝市へ、丹波ではまだまだとれたて新鮮な夏野菜が豊富に並んでおります…
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ワイナリーの葡萄たちは順調です。
ワイナリーの葡萄たちは順調に育っています。画像の葡萄は「ソーヴィニョンブラン」透明度が増し、あと2週間もすれば収穫です。ピノノワールもしっかり濃い色になってきています。ワイナリーには他にも色んな葡萄がありますので、是非ご…
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「てぐみ デラウェア 2012」仕込み、始めました！
こんにちは！ワイン担当の細田です！今日は早々と説明に入らせてもらいます！先日から、「てぐみ デラウェア2012」の仕込みが始まりましたー♪画像は徐梗破砕前、まだ房のままです。もう美味しそうです！2012年は全体的に病気な…
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今日のピノ…
ピノ3兄弟ピノ・ノワールピノ・ブランそして、この半年間私が追い続けていたピノ…実がなり色づくまで、この子はいったいピノ？？？でしたが、ようやくピノ・グリと判明しましたいろんなものをざっくりしか見ない私の悪いくせで毎年色づ…
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丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報丹波ワイン試飲会【関東エリア】会場：日本葡萄館横浜市南区南吉田3-3610月31日 12時～18時よつ葉マルシェ50周年スペシャル【関西エリア】 会場...
丹波ワインヌーボー（赤）2026・にごり（赤）2026 予約受付スタート（10/29〜11/8）丹波ワイン ヌーボー＆にごり（赤）2026 予約受付開始のお知らせ 2026年に収穫したぶどうを使用した、とれたて搾りたての「丹波ワインヌーボー（赤）...
40品種の京都丹波てぐみスパークリングヌーボー2025年は39品種、2026年は40品種。発売以来、多くのお客様にお楽しみいただいております「てぐみ」。2026年は京都丹波の自社農園で育てた40品...
【マリオット宿泊者限定】京丹波の地酒「長老」×丹波ワイン クロスペアリングディナー開催！京丹波の風土が育む、日本酒とワイン。二つの酒が織りなす特別な一夜。 京丹波の豊かな自然が育む、個性あふれるお酒と食の魅力を存分に楽しんでみませんか？こ...
