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ショップ&レストラン情報

食いしん坊通信 vol.33 ~ 甘い週末 ~

2011.02.09 other

おいしいもの大好き!ワイナリースタッフ・オカダがお送りする「食いしん坊通信」いよいよ、バレンタインも近づいてきましたね!ショップでは、ワインと一緒にお楽しみいただけるチョコレートが大集合!一番人気は「ティラミスチョコレー…

ショップ&レストラン情報

レストランからのヴァレンタイン

2011.02.09 other

ヴァレンタインも近づきムードが高まってきた事を昨日嫁と子供から、少し早めの手作りのチョコをもらい感じました!!     ありがとう!!!今回はレストランご利用のお客様に感謝を込めて、丹波ならではのチョコレートを作りました…

ショップ&レストラン情報

ポリフェノールたっぷりタルト

2011.02.07 other

今回は亀岡産の紫芋を使い、とても素朴なタルトを作りました。ポリフェノールや食物繊維を多く含む紫芋で美味しく健康生活を!!タルトの表面にフランス産の粗塩を振り、芋の甘みを、引き出しました。ケーキセットなどもバーにてお出しし…

リリース商品情報

26thシェラトンワインフェスティバル

2011.02.07 other

2011年2月6日に神戸ベイシェラトンで26thワインフェスティバルが開催されました。大半が輸入ワインでしたが、国産ワインでは地元神戸ワイン、北海道ワイン、丹波ワインの3社のみ。年々国産が注目されているのに3社だけとは少…

イベント情報

自分の作ったソーセージで大満足

2011.02.06 other

昨日行った、腸詰め体験では、初めての作業に悪戦苦闘されていた、生徒さんもおられましたが、楽しい教室となりました。普段食べているソーセージはどのように作られているのだろうと、いざ体験がはじまると、皆様、真剣そのもの!!腸が…

ショップ&レストラン情報

変わり種の煮込み

2011.02.02 other

先日、レストランに普段は使わないフランスのブルターニュ地方のシードルがやってきました!!濃縮感のある物や、ぐびぐび飲んじゃいそうな物まであり、飲み干してしまいそうでしたが、仕事、仕事。。。今回は京都産の豚バラを煮込みまし…

ショップ&レストラン情報

食いしん坊通信 vol.32 ~ 甘い戦争!柚子のザッハトルテ ~

2011.02.02 other

 「ザッハトルテ」 一度聞くと忘れられない、特徴のある名前ですよね。チョコレートケーキの王様とも言われる「ザッハトルテ」。チョコレートのスポンジ全面にたっぷりチョコレートがコーティングされた、スィーツ好きにはたまらないウ…

ショップ&レストラン情報

2月からのおすすめ早春メニュー

2011.01.29 other

正月も過ぎ、もう2月がやってきます。少しずつ体のエンジンも掛かってくる頃ではないでしょうか??1月29日からレストランのメニューを変更いたします。上記の画像はクネルと言い、魚のすり身をグラタンにした物です。舞鶴の蟹から引…

イベント情報

2月コンサート

2011.01.29 other

春の訪れをいまかいまかと待ちわびる2月の鳥居野ぶどう畑。心に響くJAZZとディナー&ワインに酔いしれる…至福のひとときを過ごしませんか? グルービー・ノーツJAZZライブ 試飲&抽選会 ディナー&料理にあわせた丹波ワイン…

ショップ&レストラン情報

食いしん坊通信 vol.31 ~ 今こそホットワイン ! ~

2011.01.26 other

おいしいもの大好き!ワイナリースタッフ・オカダがお送りする「食いしん坊通信」まだまだ寒い日が続きますね。雪国出身のオカダですが、京都の寒さは本当に身にこたえます。とにかくジワジワと身に染みる寒さ。と同時に、寒さをしのぐた…

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京都丹波ワイン

京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。


本社・醸造所
〒622-0231
京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96
Tel.0771.82-2002 / Fax.0771-82-1506

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〒622-0231
京都府船井郡京丹波町豊田千原83
Tel.0771.82-2003 / Fax.0771-82-2092

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