食いしん坊通信 vol.25 ～ 新登場！しっとり 「鶏はむ」 ～
しっとり、ジューシー！「鶏はむ」 新登場です！クリスマスやお正月のオードブルにいかがですか？「高坂鶏Jr（鶏）」を使用した、無塩せきのハムです。「鶏が健康であることがいい肉の条件」という信念のもと、餌にこだわって育てられ…
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晩秋のピアノ＆ヴァイオリン コンサート
秋の夜長に響く音色去る11月27日（土）にピアノ＆ヴァイオリン コンサートを開催いたしました。京都フィルのコンサートマスターなどとして活躍されている釈伸司さん（ヴァイオリン）と智美さん（ピアノ）ご夫妻による心和むコンサー…
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食いしん坊通信 vol.25 ～ 1999ヴィンテージ！ ～
ワイナリー限定発売！丹波鳥居野 Cabernet Sauvignon 199999年ヴィンテージの丹波鳥居野カベルネソーヴィニヨンが、約10年の歳月をかけてついに発売に！50本限定、ワイナリー限定販売です。長い熟成の中で…
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12月蔵内コンサート
寒空の下、静かにたたずむ丹波鳥居野畑のぶどうの木々。普段はめったに入れない木樽が並ぶ蔵内ライブ＆季節のコース料理と丹波ワインを楽しむディナーでＨＡＰＰＹ Ｘ’ｍａｓを過ごしませんか？ 蔵内ライブ 試飲＆抽選会 ディナー＆…
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釣音耕酒 ～普茶料理とワイン＆二胡の夕べ～ 開催しました！
紅葉深まる美しい庭園の閑臥庵で、「釣音耕酒」 ～普茶料理とワイン＆二胡の夕べ～ と題してワインと普茶料理を音楽とともに楽しんでいただきました。この閑臥庵、お昼と夜とでは雰囲気ががらりと変わります。お昼はコントラストのはっ…
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食いしん坊通信 vol.24 ～ 今年収穫の干しぶどう！ ～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。以前にもご紹介した「干しぶどう」に新しいラインナップが登場！今年のぶどうで作られた、「ナイアガラ」と「山ぶどう」です！国産ぶどうのみを使用し、無添…
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2010クリスマスメニューのお知らせ
レストランからのクリスマスメニューのお知らせ。レストランでは今年もクリスマスメニューをご用意させていただきました。今回は丹波の食材とフランス料理をテーマに力作のメニューを作りました。大切な人や家族と特別な時間をお過ごし下…
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食いしん坊通信 vol.23 ～ この冬、イチ押しギフト！ ～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。この冬、イチ押しのギフトはこちら！「レストラン特製 三田和牛のローストビーフ」厳選された三田和牛のロース肉ともも肉を、フランス産ゲランドの塩を使い…
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新圃場
山々は冬支度ですが、新しい圃場も今年の冬から作業に入ります。ワイナリーから車で５分。3haの農園をお借りすることになりました。今は重機で土を上下入れ替えています。ここには主に赤品種を栽培予定です。ゆくゆくは鳥居野圃場に植…
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11月コンサート
11月ヴァイオリン＆ピアノライブ開催日が近づいてきました！お食事メニューに試飲ワイン、抽選賞品･･･。着々と皆様をお迎えする準備が進んでいます！！少しですがお席にあきがあります。お時間の都合がつきましたら、ぜひご参加くだ…
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丹波ワインフェア開催中 gicca池田山gicca池田山さんで丹波ワインフェアを開催中です。 桜のお花見の頃まで店頭で限定販売しておりますので、お近くにお越しの際は是非お立ち寄りください！...
大阪梅田 みちる旅マルシェに出展します2025年4月18日（金）～4月20日（日）、地域の魅力を買って、食べて、体験できる「みちる旅マルシェ」が大阪梅田スカイビル１階「ワンダースクエア」に...
研修にお越しくださいました京都駅すぐそばの都ホテル京都八条さま料飲部の皆さまが研修にご来訪されました。 生産者を訪問し実際に感じたことや生産者の想いをお客さまに伝えることが我々...
京都丹波メルロー＆サンジョベーゼ 2022 リリース開始します京都丹波メルロー＆サンジョベーゼ 2022年を4月3日からオンラインショップ会員様限定で先行リリース開始いたします。 2022年は降水量が少なく、好天...
