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ショップ&レストラン情報

食いしん坊通信 vol.17 ~Sparkling Nouveau!~

2010.10.15 other

おいしいもの大好き!ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。新酒ラッシュの秋。次の注目株は・・・。新発売!

イベント情報

にっぽんと遊ぼう

2010.10.14 other

上賀茂神社の境内にて、「にっぽんと遊ぼう」と題して、日本文化を守り、そして後世へ新しい価値として継承し伝統へとかえていくための事業としてイベントが2010年10月13、14日の2日間にわたり開催されました。そこに丹波ワイ…

イベント情報

10月コンサート

2010.10.13 other

色づき始めた丹波鳥居野の葡萄の木々。ギターの音色と季節のコース料理&ワインで秋の夜長を楽しみませんか? 岡崎倫典ギターライブ岡崎倫典(おかざき りんてん)1954年広島県生まれ。21歳からプロとしての活動をスタートさせ、…

イベント情報

新酒フェスタ 開催いたしました!

2010.10.12 other

10月8日(金)~11日(月)「丹波ワイン・新酒フェスティバル」 開催いたしました!店頭では出来たて新酒と湯がきたての黒豆枝豆をお味見いただきました。その名も「丹波のマリアージュ」!「旬」と「旬」のものは相性抜群です。「…

イベント情報

「新酒フェスティバル」まであと1日!

2010.10.07 other

ついに、明日8日(金)から「新酒フェスティバル2010」が始まります!今日は、新酒と一緒にふるまう「黒豆枝豆」を収穫してきました。とても太い枝なので収穫自体大変でしたが、その後の「葉っぱ取り」と「鞘取り」作業がこれまた大…

ショップ&レストラン情報

新酒フェスティバル 特別メニュー

2010.10.05 other

丹波ワインでは10月8日~11日まで、新酒フェスティバルを開催致します。レストランでは新酒を使い、この時期にしか味わうことの出来ないお料理を、お出ししようと思っております。・京丹波産  地野菜のロースト・丹波黒鶏のパイ包…

イベント情報

「新酒フェスティバル」まであと3日!

2010.10.05 other

今週8日(金)からの「新酒フェスティバル2010」にむけ、ワインハウスでは準備に大忙し!今日は、黒豆枝豆を実際に湯がいてみました。旬の黒豆は実もはちきれんばかりでぷりぷり!しっかりと塩もみし、たっぷりのお湯でゆでます。湯…

ショップ&レストラン情報

石窯作り 完成編

2010.10.05 other

今回は上の電動のこぎりを使いアーチの支えとなる木組みから作りました。アーチの角度を考え木組みを作ったのですがなかなかぴったりとアーチと合わず、その度に木組みを削り合わせていきました。奥に一列ずつ積み左右を対称に仕上げてい…

四季情報

悲しい姿

2010.10.03 other

鳥害がとまりません!今年は滝のような梅雨と砂漠のような猛暑が続き、人にとってもぶどうにとっても非常に厳しい年となりました。丹波の鳥居野農園では、猛暑で野山にえさが少ないのか、ヒヨドリの大群が9月過ぎから居着き、葡萄の実を…

イベント情報

秋のグルメと丹波にごりワインを音楽と共に

2010.10.03 other

毎年恒例のにごりワインの会が今年もリーガロイヤルホテル京都で開催されました。できたての新酒をはじめ、秋の味覚と音楽を満喫していただけるイベントとあって、毎年大人気。今年は昨年より1ヶ月はやい開催となりましたので、品種の異…

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京都丹波ワイン

京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。


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