丹波の霧
丹波の霧です。デジカメを持っていなかったので携帯で撮ったんでぶれて分かりにくいかもしてませんが深い霧です。9：00の時点でこんな状態です。この霧が美味しい黒豆や野菜を育てるですが、車の運転は要注意です。深い霧の朝に雨はな…
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食いしん坊通信 vol.64 ～ 唯一無二のローストビーフ ～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。見てください！このおいしそうなローストビーフ！ 見た目だけじゃないですよ。「唯一無二のローストビーフ」なんです。ワイナリーレストラン秘伝のレシピで…
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TAMBAWINE NOUVEAU FESTIVAL 2011
丹波ワイン 新酒フェスティバル2011 開催決定！ 2011年11月11日（金）～13日（日）入場無料出来立て新酒の赤白、にごり葡萄酒、特撰にごり葡萄酒の全4種がついに勢揃い！今が旬の味わいをお楽しみいただけます。ぜひお…
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特別企画赤ワイン鍋
ご無沙汰しております、レストランの山崎です。あれよあれよという間にもう暦上では冬がやってきました。丹波でも先週とは打って変わり、寒さが増してきております。いよいよ今週から発売されます、丹波新酒赤と合わせまして、レストラン…
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食いしん坊通信 vol.63 ～ 驚きのマリアージュ！ ～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。「そんな組み合わせは聞いたことない！ありえない！」初めて聞いた時とても衝撃的でした。「丹波の黒豆煮と赤ワインのマリアージュ」 皆さん、味わったこと…
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京丹波 食の祭典
11月6日（日）に開催される 『京丹波 食の祭典』 に丹波ワインハウス、出店します[emoji:v-314]場所は和知ふれあいセンター。皆様、ぜひお越しくださいませ[emoji:v-364]お待ちしております。
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お待たせのカベルネ＆メルロー
丹波鳥居野 カベルネソーヴィニョン＆メルロー ２００８丹波ワインの圃場葡萄を100％使用した「丹波鳥居野」その中でもやっぱり一番人気は「カベメル」3年の熟成期間を終えて、ようやく発売です。一足早くテイスティングをしてみま…
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2011.10.29 蔵内フラメンコライブ 開催いたしました！
2011.10.29 毎年大人気！蔵内フラメンコライブ 開催いたしました。気持ちよい秋の夕暮れ時、今回のウェルカムワインは野外で！ぶどう畑を眺めながら出来たての新酒で乾杯！デラウェアの甘みと酸味のキレのよさが最高です。蔵…
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夏休み作品展
2011年8月に開催した『夏休み作品展』たくさんのご応募、ありがとうございました。投票の多かった3作品はこちら。おめでとうございます[emoji:v-314]参加してくださった皆様、投票してくださった皆様ほんとうにありが…
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この秋のお勧めメニュー
今回は今レストランでお出ししている料理を、もっと楽しんでいただけるように、ご紹介させていただきます。先ずは、前菜から。自家製ヌイユ 秋刀魚と丹波栗のクリームソースヌイユとは日本で言う卵麺のことでツルリとしたタリアテッレの…
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【16名限定】京都の注目店「wavie」田村シェフ来訪｜ななたに鴨×丹波ワイン 一夜限りの特別ディナー夕暮れの丹波のぶどう畑を眺めながら、グラスの中でゆっくり開いていくワインの香りを楽しむ。そこに合わせるのは、旨みをしっかり蓄えた京都・亀岡産「ななたに...
京都丹波の自社農園産ぶどうが世界へ。IWC 2026 銀賞を受賞しました嬉しいご報告があります。 私たちの自社農園で育てたぶどうから生まれた「京都丹波ソーヴィニヨン・ブラン 2024」が、世界最大規模のワインコンテスト I...
夏の京丹波を味わう一日。とうもろこし収穫体験 × ワイナリーランチ開催京都・京丹波の夏を、五感で味わう特別イベントを開催します。今回の主役は、京丹波の豊かな自然の中で育った“本気のとうもろこし”。昼夜の寒暖差が大きい京丹...
配送料改定のお知らせ平素より、丹波ワインをご利用頂き、誠に有難うございます。 この度、提携配送業者様より運賃値上げの申し入れがあり、慎重に協議を重ねた結果、大変心苦しい限...
【数量限定】京都亀岡・福岡さんのプチ・マンサン2025 解禁京都・亀岡の畑から、今年も特別な一本が届きました。 福岡裕和さんが丹精込めて育てたプチ・マンサン。 この土地ならではの繊細な酸と、やわらかな果実味を活...
