こんにちは、ワイン担当の細田です♪今日は良い天気でした！見て下さい上の画像の雲ひとつない空！陽射しも温かく地面からは土筆がにょきにょきと出てきました♪春、到来という感じです。さてさて、今日の一押しワインは「柚子にごり梅わ…

本日はレストラン営業が終わった後に、いつも良くしていただいている、近所の農園、八百一の郷さんの畑にお邪魔してきました。やっぱり鮮度が命と改めて感じます。手にとり匂いをかぐと、甘酸っぱい苺の香りが、スーッと鼻を通ります。右…

おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。試作段階からお伝えしてきました、　「食べる野菜スープ」がついに ! 完成しました !!色鮮やかに4タイプで新登場！ワイナリーレストランで完全手作り…

今日は黒豆のスープを仕込んでおりました。見た目はあまりよろしくはないのですが・・・味は黒豆の風味がいきいきと感じられ、とても美味しく出来上がりました。先ずはきれいに洗った丹波の黒豆を一晩水で戻します。そして大蒜やタイムな…

　今日は雲一つない良い天気！こんにちは、ワイン担当の細田です♪今回は、４月８日（日）に開催する「クラシックカーフェスティバル」の記念ラベルワインが完成したので紹介したいと思います！毎年デザインが変わるこの記念ラベルワイン…