10月コンサート 開催いたしました。
10月コンサート「岡崎倫典ギターライブ」開催いたしました。秋も深まり色づきはじめた葡萄の木々を眺めながら、夕暮れ時のギターライブ。心地よく流れるギターの音色、暖かく幻想的な岡崎倫典さんのアコースティックギターの世界に思わ…
10月コンサート「岡崎倫典ギターライブ」開催いたしました。秋も深まり色づきはじめた葡萄の木々を眺めながら、夕暮れ時のギターライブ。心地よく流れるギターの音色、暖かく幻想的な岡崎倫典さんのアコースティックギターの世界に思わ…
おいしいもの大好き!ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。秋と言えば、「芋栗なんきん」!この秋、私の一番のお気に入りは、京丹波町のお菓子工房「Sweets-colis」さんの「紫いもとクリームチーズのパウ…
ピザを焼いた石窯の余熱を利用して、クロワッサンを、焼きました。石窯は一度熱を持つと、炭の残り具合にもよりますが、3時間程熱を保つことを確認できました。出来上がりは素朴でバターの香りと少しの薪の匂いが付きおいしく焼き上がり…
2010年収穫のぶどうをそのままフレッシュなワインにしたてた新酒がいよいよ発売開始です!10月からは新しいワインが続々と登場しますので、機会をお見逃し無く!全てが限定生産です。■TAMBA WINE NOIUVEAU 2…
今の丹波では、もみじが色づき秋の訪れを予感させます。明日からのアミューズは、長芋の豚バラ巻き、旬のキノコトマトソース添えになります。京都産豚バラの甘い脂とトマトの酸味が合い、キノコが秋らしさを感じさせてくれる、小さな一皿…
おいしいもの大好き!ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。新酒ラッシュの秋。次の注目株は・・・。新発売!
上賀茂神社の境内にて、「にっぽんと遊ぼう」と題して、日本文化を守り、そして後世へ新しい価値として継承し伝統へとかえていくための事業としてイベントが2010年10月13、14日の2日間にわたり開催されました。そこに丹波ワイ…
色づき始めた丹波鳥居野の葡萄の木々。ギターの音色と季節のコース料理&ワインで秋の夜長を楽しみませんか? 岡崎倫典ギターライブ岡崎倫典(おかざき りんてん)1954年広島県生まれ。21歳からプロとしての活動をスタートさせ、…
10月8日(金)~11日(月)「丹波ワイン・新酒フェスティバル」 開催いたしました!店頭では出来たて新酒と湯がきたての黒豆枝豆をお味見いただきました。その名も「丹波のマリアージュ」!「旬」と「旬」のものは相性抜群です。「…
ついに、明日8日(金)から「新酒フェスティバル2010」が始まります!今日は、新酒と一緒にふるまう「黒豆枝豆」を収穫してきました。とても太い枝なので収穫自体大変でしたが、その後の「葉っぱ取り」と「鞘取り」作業がこれまた大…