食いしん坊通信 vol.56 ～今年も出ました！竜宝ぶどう！ ～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする「食いしん坊通信」お待たせいたしました！今年も初物が入ってきました！亀岡カベルネソーヴィニヨンの生産者、福岡さんが作る 「竜宝ぶどう」です。「今年はまだ？」とお客…
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白桃の梅ワインコンポート
桃を市場やスーパーなどで目にすると、京都出身の僕はむせ返る夏の暑さを、身にしみて感じます。ですが・・・糖度の乗ったみずみずしい夏の、果物をほおばり、喉を通る果汁が一番美味しく感じれる時期だとも思います。そこで今日は梅ワイ…
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糖度も上がってきました！
いよいよ収穫まであとわずか！糖度も順調に上がってきています。今週に入り、急に気温が下がっているのが少し気になるところですが、来週はまた気温が上昇するとのことですので、あとは酸度と糖度のバランスを実ながら収穫のタイミングを…
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秋のグルメと丹波にごりワインを音楽と共に
毎年恒例のにごりワインの会が今年もリーガロイヤルホテル京都で開催されます。できたての新酒をはじめ、秋の味覚と音楽を満喫していただけるイベントとあって、毎年大人気なのです。今年も武部宏氏の司会で、懐かしのオールディーズサウ…
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年中無休になります！
毎週木曜日が定休日でしたが、いよいよワインのシーズン、秋本番に向かい、2011年8月18日より年末年始を除いて年中無休とすることに決定いたしました！毎週木曜日にしかお休みのなかった方や、ふらりと立ち寄ったのにたまたま木曜…
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仕込み始まりました！
今年最初のぶどうの仕込みが始まりました。デラウェアです！食べるには少しまだ酸度が高いですが、ワインにしたときにはこの酸味が生き生きとしてキレを与えてくれます。今年の新酒をはじめ、できあがるワインが楽しみです！文責：黒井
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試飲でも大好評!!
今月のおすすめワインです。微発泡ワインと梅わいんの2種類なんですがコレがどちらも試飲で大好評なんです。微発泡ワインは「てぐみDelaware」なんですが丹波ワインのブログには何度も登場しているおすすめワインです。オンライ…
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食いしん坊通信 vol.55 ～NEW ! 丹波のご当地アイスクリーム ～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする「食いしん坊通信」夏本番！今年も暑い！ということで、 ひんやり冷たいスィーツを新入荷しました！ワイナリーのご近所、「食彩の工房」さん手作り、丹波の生乳を100％使…
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monthly exhibition
夏休み作品展に、第1号～3号の作品が登場です！！大阪からお越しのかわいいご姉弟がお絵かきコーナーで描いてくれた作品ですわたくし、スタッフでありながら、ひそかに第1号を狙っていたのですが･･･。先を越された･･･でも、この…
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食いしん坊通信 vol.54 ～NEW ! 柚子にごり梅ジェラート ～
おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする「食いしん坊通信」夏にぴったり！爽やかな新商品が完成しました！「京都瑞穂柚子にごり梅わいん」をつかった「柚子にごり梅わいんシャーベット」。地元の須知高校・食品科と…
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黒豆ロックフェスティバル2026 開催いたします！<!--ワイナリーショップにて町内優待チケット発売中！--> 2026年6月7日(日) 開催決定！ 黒豆ロックフェスティバル2026開催決...
価格改定のお知らせ時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。 皆様におかれましては平素より格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、表題にも記載させていただ...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内ワイナリーではぶどう畑を眺められるレストランやデッキで気持ちよく過ごすことができます。 先週も沢山のお客様にご利用いただきました。 過ごしやすい気候に...
