壮 瞥 × 京丹波
北海道洞爺湖のほとり、壮瞥町。 丹波ワインは2018年、最高品質のぶどうを求めこの地に農園を開拓しました。 北海道有珠郡壮瞥町と丹波ワインとのおつきあいは、2014年壮瞥町産のりんごを使ったシードル醸造の依頼がきっかけで…
四季情報
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リリース商品情報
京都丹波 ピノ・ノワール ロゼ 2021 リリース開始します
お待たせいたしました。 京都丹波産のピノ・ノワールを使用したロゼをリリースいたします。 ピノ・ノワールでロゼを醸造するのは初の試み。 2021年は遅霜と8月の長雨の影響で収穫量が激減した年でしたが、収穫できたぶどうについ…
リリース商品情報
北海道壮瞥産 Sopet Blanc 2021 リリース開始します
北海道壮瞥町産のぶどうを100%使用した「北海道壮瞥 Sopet Blanc 2021」をリリース開始いたします。 2018年から開始した北海道壮瞥でのぶどう栽培。 多くのボランティアスタッフに支えられて、３年目でようや…
ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】ワイン検定開催お知らせ
このたびワイナリーショップでは一般社団法人日本ソムリエ協会(J.S.A.)主催のワイン検定ブロンズクラスを開催いたします。 「J.S.A.ワイン検定」とは、ワインに興味をお持ちの方を対象に、ワインの基礎的な知識の普及を目…
四季情報
仕込みの準備
そろそろ仕込みの繁忙期ということで、仕込み場の機械類の最終洗浄調整を行っております。 窒素置換圧搾機も念入りに洗浄とチェック。 先月末に仕込んだ梅もそろそろ搾汁圧搾を行います。 繁忙期に向けて、徐々に体と気持ちをフル活動…
ショップ&レストラン情報
ワイナリーショップ・ヴィンヤードグリル、8月営業日程＆限定お得情報
■ワイナリー8月営業日程 丹波ワインハウスは8月6日（土）から8月15日（月）迄休まず営業致します。 レストラン・ヴィンヤードグリルも上記期間はご予約可能となっております。 満席になり次第受付終了となります。 お早目のご…
ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】和牛赤ワイン煮込みボロネーゼ 新発売！
こんにちはワイナリーショップの吉田です。 本日は、新商品の紹介です。 大好評の和牛赤ワイン煮込みシリーズ第3第が遂に販売開始！！ 『和牛赤ワイン煮込みボロネーゼ』 ￥800/袋（税込） お馴染み木戸シェフ監修のパスタソー…
イベント情報
伊勢丹新宿本店「2022世界を旅するワイン展」出展のお知らせ
伊勢丹新宿店「2022世界を旅するワイン展」に今年も出展させていただきます！ 是非皆様丹波ワインブースへお立ち寄りください！ お待ちしております。 開催場所 新宿店本館６階 催事場 開催日時 2022年7月20日(水)〜…
リリース商品情報
ワイナリーショップとオンラインショップのお盆期間中の営業について
ワイナリーショップとオンラインショップのお盆期間中の営業についてお知らせさせていただきます。 ワイナリーショップとレストラン 2022年8月5日〜17日は休まず営業いたします。 お近くへお越しの際は是非ワイナリーへおこし…
四季情報
【NHK京のええとこ連れてって】京丹波町 大地のパワーを満喫！でご紹介いただきました
NHK「京のええとこ連れてって」で京丹波町 大地のパワーを満喫！と題して丹波ワインをご紹介いただきました。 京丹波町の質志鍾乳洞や野菜生産者とともに結実したばかりのぶどうの房風景、赤ワインのテイスティングなどを放送してい…
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丹波の恵みを一杯に。丹波栗入りデザートワイン「栗菓-KURIKA-」誕生（100本限定）丹波の秋の味覚を、ワインで表現できないだろうか。 そんな発想から生まれた特別な一本があります。 丹波の名産として知られる 「丹波栗」。 大粒で甘みが強...
【ワイナリーショップ】無料送迎シャトル運行日に日に暖かくなってきている京丹波町ですが、今年のゴールデンウィークの計画はもうお決まりでしょうか？ 「ワインを飲みたいけど運転があるので飲めない」...
春色ロゼワイン特集ロゼワインのブーム到来!? 近年、ロゼワインが世界的に注目を集めています。 フランスでは白ワインを上回る生産量に拡大しているというニュースもあるほど。...
