ワイナリーショップにて先行販売しておりました清酒酵母で発酵させたスパークリングワイン「てぐみ 清酒酵母発酵 2025」をオンラインショップでも新発売いたします。 本作は、丹波ワインとして初めて取り組んだ清酒酵母によるナチ…

ワイナリーショップではすでに先行販売しておりました清酒酵母で発酵させた白ワイン「醸香（JOKA）」をオンラインショップでも新発売いたします。 このワインは、丹波ワインとして初めて取り組んだ、清酒酵母によるワイン醸造です。…

平素は丹波ワインに格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、弊社赤ワインの一部商品におきまして、濁りが生じているロットが確認されました。 当該の濁りは色素等が沈着した澱によるもので、味わいや品質には問題ございませ…

春の気配が少しずつ感じられるこの季節、 丹波ワインから特別なロゼワインをお届けします。 「京都丹波サンジョベーゼ ロゼ 2023」 2026年2月5日より、オンラインショップとワイナリーショップで先行リリース を開始いた…

お客様から日々投稿されるレビュー。「おすすめのワインは？」「評判の良いワインは？」などのご質問にもお客様の生のお声をお返しできる丹波ワイン・オンラインショップのクチコミ。 今回は、2025年12月時点でクチコミ4.5点以…

お待たせいたしました。 長らく品切れとなっておりました 「京丹後産スパークリング サペラヴィ」 の2025年ヴィンテージを、いよいよリリースいたします。 発売当初は知る人ぞ知る存在でしたが、ここ数年で少しずつ、しかし確実…

最近非常に人気の高いオレンジワイン。 丹波ワインでは皮の色が少しグレーがかったデラウェアを使ったオレンジワインを醸造しています。 果実のオレンジは一切使用せず、ぶどうだけを使ってオレンジ色を出します。 通常は白ワインにす…

日本の和食材との相性を追求して醸造したワイン。 その名もすめらぎ-sumeragi-（皇）。 ぶどう品種の特徴を活かし、醸造方法を変えたり複数の品種をブレンドすることによって日本料理に合うワインに仕上げています。 年末年…