ソムリエ取得
丹波ワインではスタッフのキャリア・スキルアップを目的に、資格取得などに要する費用に対し補助制度を設けております。 今年もソムリエ試験に1名のスタッフが受験し、合格しました。 1次試験は120問の問題、2次試験はテイスティ…
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【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内
ワイナリーショップは12/31と1/1はお休みさせていただきます。 1/2～4は京丹波町民のかたは10%offの町民還元SALEを開催いたします。 皆さまのご来店お待ちしております。 ワイナリーツアー 仕込み機械・醸造場…
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和食との相性抜群 すめらぎ-sumeragi-（皇）
日本の和食材との相性を追求して醸造したワイン。 その名もすめらぎ-sumeragi-（皇）。 ぶどう品種の特徴を活かし、醸造方法を変えたり複数の品種をブレンドすることによって日本料理に合うワインに仕上げています。 年末年…
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クロワッサンに掲載していただきました
暮らしの情報誌「クロワッサン」12月号の「クロワッサンの太鼓判」コーナーにてぐみ（白）のご紹介をしていただきました！ 手土産にすると喜ばれるとのコメントをいただき、ありがたい限りです。 てぐみ 白 750ml 国産ぶどう…
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冬季限定レストラン新コースが登場いたします
■冬季限定 丹波ワイン × 京丹波ぽーく 赤ワイン香るしゃぶしゃぶコース 地元・京丹波の豊かな自然の中で丹精込めて育てられた、岸本畜産様の京丹波ぽーくを贅沢に使用した特別コースをご用意いたしました。 シェフの妙技が光る赤…
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リベラルタイムに掲載していただきました
ビジネスマンの目を養うビジネス情報誌「リベラルタイム」１月号の「酒を愉しむ男の料理」コーナーに煮込み料理に合うワインとしてすめらぎ（赤）とワイナリーのご紹介もあわせてしていただきました！ すめらぎ-皇-（赤） 750ml…
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【ワイナリーショップ】レストラン 新メニュー情報
12月13日（土）よりレストラン新メニューがスタート！！ 自家製フォカッチャとワイン樽チップ香るスモークチキン厚切りサンド￥1800（税込） 毎回好評いただいている、自家製サンドイッチが更に美味しくなって登場！ 自家製フ…
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北海道壮瞥産 Chardonnay 2024 リリース開始します
北海道壮瞥町産のぶどうを100%使用した「北海道壮瞥 Chardonnay 2024」をリリース開始いたします。 2018年から開始した北海道壮瞥でのぶどう栽培。 2024年の壮瞥は収穫前の降水量が非常に少ない好天に恵ま…
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冬剪定、はじまりました
農園、冬の風物詩「剪定」がはじまりました。 今年は温かい日が最近まで続いたので、まだ一部ぶどうの木々が活動しています。 休眠に入ったソーヴィニヨン・ブランから剪定開始です。 ぶどうは冬の間休眠期として活動を停止するので、…
イベント情報
東福寺へお立ち寄りありがとうございました
こんにちは、ワイナリーショップの田谷です。 11月15日（土）-12月7日（日）の期間中、東福寺でワインの試飲販売にいってきました！ 初めての東福寺でしたが、紅葉もとても綺麗でした。 ただ、めちゃくちゃ寒くてカイロを2箇…
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ピノ・ノワール100％の瓶内二次発酵。京都丹波から472本だけの特別な一本【限定472本】京都丹波のピノ・ノワール100％。 2017ヴィンテージ瓶内二次発酵スパークリング発売 京都丹波の自社農園で育てたピノ・ノワール100...
連日の誘引この時期、農園作業は連日誘引と草刈り、防除が続きます。本日は京都丹波の千原地区のタナ種の誘引作業。タナの収穫は９月中旬なので、少し遅めの成長ですが、結...
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ciao2026 ご来場ありがとうございましたフィアットアルファロメオ京都さん主催の「ciao2026」をワイナリーで開催していただきました。天候の悪い中、多くの方にご来場いただきありがとうござい...
