丹波 桜の開花情報
もうちょっとで開花!? ワイナリーショップ入り口の木蓮もかすかに開花の兆しがあり、今週末には五分咲き程度になりそうです。 あちこちで桜の開花情報がありますが、今年の丹波桜は京都市内と比べても１週間ばかり遅く、平年より１週…
四季情報
四季情報
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イベント情報
黒豆ロックフェスティバル2019 開催いたします！
2019年5月26日(日) 開催決定！ 黒豆ロックフェスティバル2019開催決定！ 黒豆ロックフェスティバルとは・・・ 今年も黒豆ロックフェスティバルが京丹波町グリーンランドみずほにおいて開催されます。 京丹波から関西、…
ソムリエからのご提案
天ぷら割烹 昌 藤内由梨佳さん
複雑で旨味があり、繊細で優しい日本ワイン 大阪天満宮の表参道として発達し、古美術商や画廊、弁護士事務所などが立ち並ぶ落ち着いた雰囲気の街、西天満。天ぷらをメインとしながらもお造り、煮物、焼き物など和食全般と和酒とのマリア…
イベント情報
可不可 一足早めの桜とワイン会を開催いたしました
東京は麻布十番にある和食レストラン可不可さんにて、店内に桜花を彩りながらのワイン会を開催いたしました。 「可不可×京都」と題し、和食と丹波ワインに加え、都内唯一の京焼・清水焼専門店の青花堂さんからも京都の魅力を発信。お客…
四季情報
ぶどうのなみだ
厳しい冬を乗り越え、三寒四温で春を感じ始めたぶどうの木々。 地中の水を吸い上げ、剪定した枝先から雫が滴り落ちます。 この雫のことを「ぶどうのなみだ」と言ったりします。 冬の間はまるで死んだように眠っているぶどう畑ですが、…
イベント情報
京都・NOANOA 丹波ワインファンの集いvol.2 開催致しました。
3月13日（水）昨年に引き続き、京都・NOANOA様にて「丹波ワインファンの集いvol2」を開催して頂きました。定員20名を超えるお客様にNOANOA様の前菜からメインに至るまでのお料理と、7種類の丹波ワインとのマリアー…
イベント情報
オトナノイザカヤと丹波ワインの会 開催いたしました
オトナノイザカヤ中戸川さんで特別ディナーを開催していただきました！ 当初20名ほどの予定でしたがお問い合わせ頂いた方が非常に多く、急遽隣のお店「キガルニワショク弾」も貸し切りオープンして総勢40名様にお越しいただきました…
四季情報
ぶどうの接ぎ木
春の恒例作業、「接ぎ木」が始まりました。 葡萄は台木と穂木を継いで苗木を増やしていくのですが、通常では苗木屋さんから購入するものを、丹波ワインでは自社で作っています。 台木と穂木の相性など品種によって色んなバリエーション…
四季情報
スケッチに来られました
大阪府堺市から４月に和食料理店をオープンされる創作料理「たか長」さんのご家族が、ワイナリーに見学とテイスティングに来られました。 奥様や娘さんは一生懸命お店で使っていただくワインのテイスティングされる傍ら、ご主人はスケッ…
ショップ&レストラン情報
HACCP（ハサップ）の取組について
このたび丹波ワインハウスのレストランが、京都府HACCP導入に取り組む届出事業者として認定していただきました。 厚生労働省が示す「食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針（ガイドライン）」に、食品等製造時における…
人気の記事
【16名限定】京都の注目店「wavie」田村シェフ来訪｜ななたに鴨×丹波ワイン 一夜限りの特別ディナー夕暮れの丹波のぶどう畑を眺めながら、グラスの中でゆっくり開いていくワインの香りを楽しむ。そこに合わせるのは、旨みをしっかり蓄えた京都・亀岡産「ななたに...
京都丹波の自社農園産ぶどうが世界へ。IWC 2026 銀賞を受賞しました嬉しいご報告があります。 私たちの自社農園で育てたぶどうから生まれた「京都丹波ソーヴィニヨン・ブラン 2024」が、世界最大規模のワインコンテスト I...
夏の京丹波を味わう一日。とうもろこし収穫体験 × ワイナリーランチ開催京都・京丹波の夏を、五感で味わう特別イベントを開催します。今回の主役は、京丹波の豊かな自然の中で育った“本気のとうもろこし”。昼夜の寒暖差が大きい京丹...
配送料改定のお知らせ平素より、丹波ワインをご利用頂き、誠に有難うございます。 この度、提携配送業者様より運賃値上げの申し入れがあり、慎重に協議を重ねた結果、大変心苦しい限...
【数量限定】京都亀岡・福岡さんのプチ・マンサン2025 解禁京都・亀岡の畑から、今年も特別な一本が届きました。 福岡裕和さんが丹精込めて育てたプチ・マンサン。 この土地ならではの繊細な酸と、やわらかな果実味を活...
