「セミヨン」の収穫中です。
貴腐ワイン品種「セミヨン」の収穫が始まりました。遅摘みなので金色に輝く紅葉の中での収穫となります。同じ糖度で収穫したいので小まめに収穫します。今回で３回目の収穫です。丹波ワインの栽培責任者である末田が一粒ずつチェックし収…
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「フラメンコ蔵内ライブ」開催しました。
たくさんのワインたちが眠る樽庫。普段は入っていただけない樽庫を特別に開放した「フラメンコ蔵内ライブ」開催しました。
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「新酒・赤」ついに発売！！！
おまたせしました！本日、11月9日！「新酒・赤」が発売となりました！店内入って正面は「新酒・白」！「新酒・赤」！とSHOPを二分してガツンと展開！新商品も出揃いまして、今週末１０日（土）・１１日（日）の「新酒祭り」の準備…
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無花果のコンフィチュール
無花果のコンフィチュール出来上がりました。上豊田で作られた無花果と自社の赤ワインを使用した、シナモン香るコンフィチュールです。数は少ないですが、店頭でも発売予定です。パンは勿論チーズなどと合わせて、ワインを飲むのも良さそ…
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丹波ヌーボーと松瀬シェフのこだわりディナー
丹波ヌーボーと松瀬シェフのこだわりディナー新酒の白赤ともに出そろった11月27日、グランヴィア京都のフレンチ「ラ・フルール」で地元京都の食材と丹波ワインとのマリアージュを松瀬シェフによって作り上げていただきます！是非、皆…
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食いしん坊通信 vol.94 ～とろけるローストビーフ！～
クリスマス、お正月など、冬のイベントが楽しみな季節になってきました。もちろん！美味しい食事とワインは欠かせません！というわけで、冬のディナーにおすすめ！スライスしたローストビーフが登場しました！厳選された
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「樽庫見学ツアー」
11/10（土）・11/11（日）の新酒祭りにて「樽庫見学ツアー」を企画いたしました。内容は11時・12時・13時・14時のワイナリーツアー参加のお客様には普段は決して入れない樽庫に特別にご案内！そして！樽庫内にて●「…
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ガーデンカフェに･･･
Tamba Wine Nouveau Festival 201211月10日(土)、11月11日(日)ガーデンカフェに２日間のみのワインバーが登場！！営業時間10日 11：30～14：0011日 11：30～15：00大…
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食いしん坊通信 vol.93 ～秋スイーツ満載！～
ぶどうはもとより、イモ栗なんきん大好き！岡田です。ショップは秋のスイーツ満載！お菓子工房「sweet-colis」さんの秋限定スイーツをご紹介します！「sweet-colis」さんは焼き菓子中心、無添加でナチュラルなお菓…
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「新酒・赤」の現状報告♪
11月9日発売！現在「新酒・赤」は発酵も終り冷却タンクにてひっそりしっかりと冷却中です。この後はザックリ言うと「清澄」→「濾過」→「仕上げの濾過」→「瓶詰め」のコースです。そして、濾過前の「新酒・赤」を少し頂きました！さ…
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京都丹波シャルドネ2024｜太陽に恵まれた当たり年の一本を会員様先行販売7月23日（木）より、オンラインショップ会員様限定で「京都丹波シャルドネ2024」の先行販売を開始いたします。2024年の京都丹波は、梅雨時期の降雨が...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報丹波ワイン試飲会 【関西エリア】 会場：京都伊勢丹B1和洋酒売場 8月5日（水）～8月18日（火） ※販売スタッフが不在の日もあります。 丹波ワイン試...
人気のオレンジワイン「Dela Gris 2025」リリース開始します！お待たせいたしました。毎年ご好評いただいているオレンジワイン「Dela Gris（デラ・グリ）」の2025ヴィンテージを発売開始いたします。近年ますま...
涼を楽しむ、夏のスパークリングワイン6月は過ごしやすい日が続きましたが、7月に入ると一転して厳しい暑さが続いています。そんな季節に飲みたくなるのが、キリッと冷えたスパークリングワイン。グ...
