京都丹波 Semillon Late Harvested 2016 会員様先行販売
極上のデザートワイン、『京都丹波SemillonLateHarvested2016』をリリース開始いたします。 京都丹波の自社農園で冬寒くなる直前に１粒ずつ手摘みしたレーズンのようなぶどうを絞り、はちみつのような濃厚な甘…
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夏のおすすめスパークリングワイン
ようやく長かった梅雨も明け、いよいよ夏本番。 梅雨時期は「早く明けて晴れないかな〜」と思っていたのですが、快晴で気温も35℃を超えると「夕方、さっと一雨降って涼しくならないかなぁ〜」と、ないものねだりの毎日。 暑くなると…
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冷やしても美味しい赤ワイン
気温と湿度がどんどん上がり、スパークリングワインの美味しい季節になりました。 炭酸系にちょっと飽きたな、という時に、少し冷やして楽しむ赤ワインはいかがでしょうか？ え、赤ワインって冷やすの？ と思われたあなた！ 冷やして…
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北海道壮瞥の農園
北海道壮瞥町の自社農園も順調に生育をしております。 京都丹波より涼しいものの、今年は北海道でも暑い日が続いています。 京都丹波での収穫は8月お盆過ぎから始まりますが、北海道では10月になってから。 暑い日が続いているので…
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Pinot Noirのベレゾン始まりました！
京都丹波のピノ・ノワールの色づきが始まりました。 平年より１週間ほど早めの着色です。 収穫も今年は少し早まりそうで、早生品種は８月お盆過ぎ辺りから始まりそうです。 これから収穫までは長雨が来ないことを祈るばかりです。 雨…
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京都丹波の珍しいぶどう品種
丹波ワインの自社農園では約50種類ほどのぶどう品種を栽培しています。丹波の土壌や気候、台木との相性などその大半が試験栽培ですが、中でもちょっとめずらしい品種をご紹介します。 top画像、ワイナリー横の圃場にひっそりと栽培…
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【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内
ワイナリーツアーは土日祝日の10:30～と14:00～、各回定員10名様までで、空きがあれば当日飛び入りご参加いただけます。 11月まではぶどう畑の見頃シーズンですので事前ご予約をおすすめいたします。 テイスティングが3…
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京都青谷の城州白梅 入荷しました！
今年も恒例の夏の仕込み、京都青谷梅林の城州白梅の仕込みが始まりました。 仕込み場は青梅の香りが充満しております。 早速タンクへ投入し、砂糖と一緒に漬け込んでシロップを作ります。 シロップもしばらく熟成させて落ち着かせてか…
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【ワイナリーショップ】お中元シーズン
こんにちはワイナリーショップの吉田です。 いよいよ本格的な梅雨入りになりましたね。 ジメジメした日が続きますが、夏も近づいている証拠。 いつもお世話になっている方に『御中元』の季節になりました。 暑い時期には、よく冷えた…
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酸化防止剤無添加スパークリング てぐみの楽しみ方
気軽に楽しめる「てぐみ」。 今回は色んな楽しみ方をご紹介します。 暑い夏、ご自宅で気軽にワインを使った低アルコールカクテルでお楽しみください。 ※カクテルレシピはご自宅で自分用にジュースなどを加えてすぐお飲みになる場合に…
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【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
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