京都丹波 ピノ・ブラン シュール・リー 2021 リリース開始します
お待たせいたしました！ 和食との相性を追求して醸造した白ワイン、ピノ・ブラン シュール・リー。 2021年ヴィンテージ、いよいよリリース開始いたします。 丹波ワインでは２タイプのピノ・ブランを醸造しており、ショイレーベと…
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京丹後圃場の誘引作業
昨年までは京丹後の藤原さんが契約農家として栽培していただいていたサペラヴィ品種の圃場。 今年からは自社で管理することになりました。 京都丹波、北海道壮瞥に続き、京丹後と手広くしておりますが、猫の手も借りたいほど忙しくなっ…
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ciao2024 ご来場ありがとうございました
フィアットアルファロメオ京都さん主催の「ciao2024」をワイナリーで開催していただきました。 多くの方にご来場いただきありがとうございました。 じゃんけん大会や１円オークション、自動車評論家の西川淳さん＆日本のカーラ…
イベント情報
誘引作業
一雨ごとに伸びるぶどうの蔓。 誘引作業の追われています。（毎年同じこと言ってますが…） 営業や事務スタッフも手が空き次第農園に出て誘引作業。 今年は暑さがまだそれほどではないので、作業も比較的ラクですが、今年も猛暑の予測…
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京都亀岡産プチ・マンサン 2023 web限定販売
京都府亀岡市の福岡さんによるプチ・マンサン。 2023年に初めて収穫をし、在庫僅少ですがオンラインショップのみ数量限定販売させていただきます。 熟成も期待できるミディアムボディの辛口白ワイン。もちろん今からでも十分お料理…
イベント情報
黒豆ロックフェスティバル ご来場ありがとうございます。
好天の中、黒豆ロックフェスティバル2024が開催されました。 丹波ワインブースにも多くの方にお立ち寄りいただき、ありがとうございました。 生ワインを何杯もおかわりにきていただいたり、 お土産用にボトルでご購入頂いたり、ス…
四季情報
樽出し作業
樽熟成を行っていた京都丹波PinotNoir2022を樽から出しました。 今の時期は次々と樽熟成のワインを取り出しブレンドしていくタイミングです。 樽ごとに事前テイスティングを行い、最高の比率でブレンド（アッサンブラージ…
四季情報
ピノ・ノワールの花
小さなぶどうが開花ラッシュです。 先週から京都丹波の農園ではぶどうの開花が始まりましたが、ピノ・ノワールもようやく開花し始めました。 花びらがなく、つぼみから出ている小さな針のようなものが花です。 風で自家受粉するため、…
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バラが咲きはじめました
ぶどう畑の片隅にバラを植え付けております。 バラはぶどうと同じ病気にかかりやすく、ぶどうより時期が早めに病気が発生するため、予報代わりや防除対策として植え付けております。もちろん観賞用でもありますが…。 その観賞用のバラ…
四季情報
ぶどうの開花、結実
ぶどうの花、ご覧になったことありますか？ 写真の小さな白い毛のようなものが花です。 ヤマソーヴィニヨンという品種が京丹波ではいつも一番早く花を咲かせます。 房のようになっている蕾１つ１つからそれぞれ小さな花が咲き、自家受…
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価格改定のお知らせ時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。 皆様におかれましては平素より格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、表題にも記載させていただ...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内ワイナリーではぶどう畑を眺められるレストランやデッキで気持ちよく過ごすことができます。 先週も沢山のお客様にご利用いただきました。 過ごしやすい気候に...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ 京都伊勢丹B1和洋酒売場 【関西エリア】 日時： 4月28日（火）-5月11日（月） 会 場： 京都伊...
【ワイナリーショップ】ワイナリーツアーのご案内ゴールデンウイークは沢山のお客様にワイナリーにお越しいただきました。ありがとうございました！ ワイナリーショップでは、土日祝に3種類のテイスティンググ...
