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四季情報

森の京都 柳町×菊乃井

2024.02.15 mk

京都ガストロノミーアワードで「森の京都」プロモーション動画に丹波ワインを撮影していただきました。 プロの撮影編集した動画、美しいですね! 自然の里山の香りまで感じられそうです。

ショップ&レストラン情報

【ワイナリーショップ】ご来店ありがとうございました!

2024.02.15 mk

ワイナリーに併設する丹波ワインハウスでは、ワイン購入のほか試飲やぶどう畑を眺めながらのランチ、ワイナリー見学ができます。 先日もワイン大好き仲良しグループさまが珍しい冬のぶどう畑を眺めながら優雅なランチタイムに、大阪八尾…

四季情報

霧雨に虹

2024.02.15 mk

最近丹波では霧雨が多く、その後見事な虹がよく見られます。 写真の腕が悪くその見事さがなかなか表現できないのが口惜しいですが、仕事の合間に地上から湧き上がる虹を眺めるとちょっと感動します。 今年は積雪が少ない分、丹波では小…

ショップ&レストラン情報

【ワイナリーショップ】WhiteDay

2024.02.15 mk

こんにちは、ワイナリーショップ成岡です。 まだまだ寒い日が続いていますが、皆さまいかがお過ごしょうか 私は寒いのが苦手なのでストーブの前でみかんを食べながら寒さと戦っています。 さて、バレンタインで親しい人からチョコなど…

ショップ&レストラン情報

ワイナリーツアー料金改定のお知らせ

2024.02.14 mk

2024年4月6日よりワイナリーツアー料金を下記の通り改定させていただきます。 ワイナリーツアー 仕込み機械・醸造場・樽熟成庫・製造施設・ぶどう畑をご覧いただき、ぶどうの収穫から醸造工程・商品になるまでをご説明し、最後に…

リリース商品情報

和食との相性抜群 すめらぎ-sumeragi-(白)ボトリング

2024.02.01 mk

和食材との相性を追求して醸造したワイン。 その名もすめらぎ-sumeragi-(皇)。 ぶどう品種の特徴を活かし、醸造方法を変えたり複数の品種をブレンドすることによって日本料理に合うワインに仕上げています。 最初から最期…

四季情報

樽熟成

2024.02.01 mk

丹波ワインでは自社農園産ぶどうを中心に、一部樽熟成を行うワインを製造しています。 樽熟成の目的は ・香りや色、味わいが深くなる ・木樽からポリフェノールやリグニンといった成分が溶出してワインに深みを与える ・樽の香りをワ…

四季情報

社員研修旅行(出雲)

2024.01.30 mk

コロナで行けていなかった社員研修旅行。 久しぶりの開催です。 今回は山陰地方、出雲方面への研修です。 島根ワイナリーさんと石見ワイナリーさんへお邪魔いたしました。 出雲大社に参拝し、いざ研修へ! 島根ワイナリーさんは生産…

リリース商品情報

おうちごはんと日本ワインに掲載していただきました

2024.01.30 mk

日常で食べられる気軽なおうちごはんレシピと日本ワインのマリアージュのガイドブック「おうちごはんと日本ワイン」で、丹波ワインと京都丹波ピノ・ノワールをご紹介していただきました。

ショップ&レストラン情報

【ワイナリーショップ】 バレンタインデーワイン

2024.01.24 mk

こんにちは、ワイナリーショップの吉田です。 遅くなりましたが、2024年度も皆さまどうぞよろしくお願い致します。 今年に入り何度か雪がちらついている京丹波町です。 あったかい部屋から出たくないない症候群に立ち向かいながら…

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京都丹波ワイン

京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。


本社・醸造所
〒622-0231
京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96
Tel.0771.82-2002 / Fax.0771-82-1506

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京都府船井郡京丹波町豊田千原83
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