ワイナリーレストラン料理をご家庭でも!
ワイナリーレストランシェフ木戸がレストランで提供しているレシピを再現したレトルト食品を、ついにオンラインショップでも販売開始させていただきます。 大人気「和牛すじ赤ワイン煮込みカレー」を始め、「和牛赤ワイン煮込みボロネー…
ワイナリーレストランシェフ木戸がレストランで提供しているレシピを再現したレトルト食品を、ついにオンラインショップでも販売開始させていただきます。 大人気「和牛すじ赤ワイン煮込みカレー」を始め、「和牛赤ワイン煮込みボロネー…
こんにちはワイナリーショップの吉田です。 今年は早くに梅雨入りが発表されました...が そんなジメジメも吹き飛ばす「初夏の期間限定セール」を実施致します。 定休日の木曜日を除く6月10日(土)~6月25日(日)14日間❕…
お酒が好きな人のための、旅がもっと楽しくなる本「じゃらん酒旅book」で丹波ワインをご紹介していただきました。 ワイナリーツアーやレストラン、ヴィンヤードグリルなどを詳しく掲載していただいております。
ぶどう畑の片隅にバラを植え付けております。 バラはぶどうと同じ病気にかかりやすく、ぶどうより時期が早めに病気が発生するため、予報代わりや防除対策として植え付けております。もちろん観賞用でもありますが…。 一雨ごとにぐんぐ…
ぶどうの花、ご覧になったことありますか? 写真の小さな白い毛のようなものが花です。 ピノ・ノワールの花。 開花・結実しはじめています。 房のようになっている蕾1つ1つからそれぞれ小さな花が咲き、自家受粉した後に結実します…
2020年京都丹波タナのボトリング作業です。 2年以上樽熟成を行ったタナを瓶に詰め直し、更に今から3〜5年ほど瓶熟成を行います。 ゆっくりと熟成を行うことによって、タンニンと呼ばれる渋みの成分や、酸味がまろやかになり、ふ…
京都丹波Traditional2015をリリース開始いたします。 京都丹波産ぶどうを100%使用し、25品種を混醸してスパークリングワインの伝統的な製法、瓶内二次発酵でつくりました。 軽快な酸味と細かい泡立ちながら、多品…
世界のワイン情報をはじめワイン&グルメスポットなどを詳細に紹介するワイン専門誌「ワイン王国」にてぐみ白を掲載していただきました。 「夏、今飲みたい特選スパークリング39本」コーナーの中で選んでいただき、注目のスパークリン…
フィアットアルファロメオ京都様主催のワイナリーでのイベント「Ciao!2023」にたくさんのお客様にご来場いただき、誠にありがとうございました。 前週は大雨でどうなることかと思いましたが、開催前後は晴天! 今までで一番天…
各地で徐々に梅雨入り宣言が始まり、過ごしにくい季節が到来してきましたね。 そんなジメジメした季節を吹っ飛ばす、新作商品の登場です!! 丹波ワインレストランシェフ木戸が監修! 【絶品】シリーズ 第4弾 ■骨付き鶏と畑しめじ…