家飲み アウトドア おすすめセット
入学や就職、異動などお祝い事が増えるこの季節。 また、ちょっと庭や屋外でBBQなども楽しみたくなるような気候になってきました。 ご自宅やアウトドアでお楽しみいただけるまとめてお得なワインセットをオンラインショップ限定で会…
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てぐみロゼ 開栓時に注意
2022年ボトリングのてぐみロゼですが、例年と比べて色素が多く、瓶内のガス圧も高いため、炭酸ガスと酵母や色素が反応し、泡が立ち上がりやすくなっております。 冷蔵庫などでしっかり冷やした上で、流しの中などで開栓し、先にグラ…
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水を吸い上げ始めました
3月に入り、すでに夏の日差しさえ感じられる温かい日々が続きます。 ぶどうの木々も水を吸い上げ始めました。 この調子でいくと桜の開花も早いかもしれませんね。 ぶどうの木々は冬の間は休眠していますが、暖かくなると地中の水を吸…
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春の誘引作業
冬の間に剪定した枝をワイヤーへくくりつけていく作業を行っています。 この枝の節々から新たな枝が伸びて実をつけます。 風雨やぶどう房の重みなどで枝が外れてしまうこともあるので、しっかりとワイヤーへ固定しておきます。 固定方…
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【ワイナリーショップ】リニューアルオープンセール
このたびワイナリーショップでは一部店舗改装を行いました。 つきましては、3/18～3/26まで「リニューアルオープンセール」として、ワイン全品10%OFFとさせていただきます。 また、3/17より夏季営業体制となり、定休…
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和韻フライト・2023 日本ワイン・ロックカーニバル 出展します
全国のワイナリー50社が羽田空港に集まり、飲み比べできるイベント「和韻フライト・2023 日本ワイン・ロックカーニバル」に丹波ワインも出展いたします。 ぜひお近くへお越しの際はお立ち寄りください！ 和韻フライト・2023…
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ワイナリー併設「Vineyard Grill」4/1オープンします！
2023年4月1日より、ワイナリー併設の屋外ガーデンテラスにヴィンヤードグリル（バーベキュー）をオープンいたします。 地元猟師垣内さんの鹿肉や丹波の地野菜など素材の美味しさをそのまま味わっていただけるグリル。 美味しい旬…
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Ginaジーナに掲載いただきました
ハンサムスタイルを追求する、28歳からのカジュアルファッションマガジン『Gina(ジーナ)』に丹波ワインてぐみ白を掲載していただきました。 深夜の５分飯コーナーでおすすめのナチュールワインとしててぐみ白を掲載していただき…
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フェアフィールド・バイ・マリオット京都京丹波 宿泊者限定スプリングディナー
ワイナリー内にあるレストランでは、フェアフィールド・バイ・マリオット京都京丹波に宿泊のお客様限定、下記内容にてディナーイベントを開催いたします。 過去2回が大盛況で、予約もすぐに埋まってしましましたので気になる方はお早目…
四季情報
春の兆し
日に日に太陽の暖かさを感じる季節になってきました。 またぶどうの木も水を吸い上げてはいませんが、3月後半には剪定した枝先から樹液が滴ってくると思います。 足元ではオオイヌノフグリもきれいなコバルトブルーの花を咲かせていま…
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丹波ワイン ヌーボー2025 揃いました！1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプ...
【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
Japan Wine Challenge 2025 受賞しました第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000...
てぐみロゼボトリングボトリング作業もいよいよ終盤に突入です。 てぐみロゼのボトリングが続きます。ボトリング直後は澱などが撹拌され、ロゼも濃い色で、まるでブラッドオレンジジ...
