ヴィンヤードグリルの楽しみ方
今年も4月2日（金）より丹波ワインハウスでは、葡萄畑を見ながら楽しめるBBQ【Vinyard Grill】をオープンいたします。 昨年よりも更にパワーアップしたVinyard Grillを是非お楽しみください！！ 子供か…
ショップ&レストラン情報
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ワイナリー併設「Vineyard Grill」4/2オープンします！
2021年4月2日より、ワイナリー併設の屋外ガーデンテラスにヴィンヤードグリル（バーベキュー）をオープンいたします。 地元猟師垣内さんの鹿肉や猪肉など素材の美味しさをそのまま味わっていただけるグリル。 美味しい旬の野菜も…
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春の草花
この季節、気温の上がり下がりが激しくてなかなか体がついていきません。 朝晩は凍結するほど冷え込むのに、日中は長袖で十分ポカポカ陽気…。 ぶどうの樹々はまだ水は吸い上げ始めてはいませんが、足元の草花は春色に染まりつつありま…
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ワイナリーショップ人気ランキング
2月は寒い日が続いた京丹波。週末営業のみのワイナリーショップにご来店頂きありがとうございました。 月間人気商品は以下の通りです。 第1位 和牛すじ赤ワイン煮込みカレー 第2位 ぶどうぽん酢 第3位 ワイナリーショップ限定…
ショップ&レストラン情報
ワイナリーショップ、春季営業日のお知らせ
京都府域の緊急事態宣言解除に伴い、ワイナリーショップでは3月5日(金)より毎週(木)のみを定休日といたします。 【ワイナリーショップ 営業時間】 10:00～17:00 定休日：木曜日（祝日除く） 尚、ぶどう畑を観ながら…
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京都青谷梅林の白梅、開花しております
三寒四温、徐々に春めいてきました。 京都の梅の名所といえば北野天満宮が有名ですが、梅林としては青谷が最大規模を誇ります。 例年ですと２月末から３月中旬まで梅祭りが開催されるのですが、今年はコロナの影響で中止。 でも梅の花…
イベント情報
春の美食会～京都丹波ワイン・西山酒造場とともに～
2021年3月27日(土)に、1日限りのイベント「春の美食会」がHotel & Resorts KYOTO-MIYAZUで開催されます。 和食・フレンチ・中国料理の３料理長がこの日のために創作した春の特別コース…
四季情報
社内勉強会
夏から秋にかけての収穫・仕込みシーズンはなかなか時間が取れないのですが、年が明けワイナリーも閑散期になりましたので、毎月１回社内勉強会を開催しています。 経営数値の共有とともに、毎回１人ずつが発表を行っていきます。 今回…
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須坂産サンジョベーゼ 2017 リリース開始
熟成とともに特徴あるワインに。 長野県須坂市の佐藤さんの手によるサンジョベーゼを使い、わずか１樽だけ醸造しました。 樽熟成・瓶熟成を行った2017年ビンテージをリリースいたします。 色は薄めですがサンジョベーゼの特徴がよ…
リリース商品情報
京都丹波 ピノ・ブラン シュール・リー 2019 リリース開始します
2019年は貴重な年になりました。 遅霜で収穫量が約8割減る中、なんとかこのピノ・ブランだけは収穫量を保ち、ワインにすることができました。 樽で発酵させ、約5ヶ月間澱と接触させるシュール・リー製法で醸造した辛口白ワインで…
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【宿泊者限定】冬の夜に咲く“いちごとワイン”の饗宴 ― 丹波ワイン×誠志朗農園スペシャルディナーこの冬、丹波ワインでは、フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定の特別イベントを開催いたします。 ワイナリーから車で約5分、静かな冬...
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