「関東エリアで丹波ワインを購入できるお店はありますか？」、そんなお問い合わせをいただくことがあります。 神奈川県は横浜にあるショッピングモール、トレッサ横浜（南棟1階）にある「KISSYO SELECT（吉祥） トレッサ…

東京・虎ノ門ヒルズに昨年オープンした信濃屋「cask」。生産者や地域と消費者をつなぐ、食とお酒のメディアをコンセプトに掲げた、信濃屋の新店舗。 地域最大級のワインセラーには、世界各国のワインだけでなく、日本各地の個性豊か…

初代が近江牛の飼育を始めたのは明治初期。 関東地方をはじめ全国に販路を広げ「近江牛」の名声を確たるものにしました。 大正15年には、現在の事業の基となる精肉店「松喜屋」を大津市に開業。 その後もレストランやオンラインショ…

京都・東山。八坂神社や清水寺、産寧坂といった歴史情緒あふれる景観が広がるこの地に、ひときわ印象的な佇まいを見せるのが、「高台寺ひらまつ」と「高台寺十牛庵」です。 明治時代に建てられた洋館と数寄屋造りの伝統家屋を改装した両…

恵比寿「ワインマーケットパーティー」　金子淳子さん ビール恵比寿工場跡地に再開発されたYEBISU GARDEN PLACE内にあるワインショップ「ワインマーケットパーティー」。 店舗のコンセプトは「パーティーを開くとき…

MATSUZAKI　浦和パルコ店　森由紀子さん 「MATSUZAKI」は1887年(明治20年)に埼玉県川越にて創業した老舗の酒類販売店で、全国の地酒・焼酎・ワイン・リキュールを豊富に扱われており、中でも地酒の多さは圧巻…

やきとり阿部 ソムリエ 阿部さん ソムリエがいる飲食店となるとフレンチやイタリアンをイメージしますが、ここは東京目黒の焼き鳥店。 日本屈指の焼き鳥店「鳥しき」の姉妹店で「焼き鳥×ワイン」をコンセプトに、こだわりの伊達鶏を…

開発著しい勝どき・月島地区で 東京都の中でも開発が著しい勝どき・月島地区。 そんな人気のベイアリアで日本ワインをグラスで常時20種類以上提供してるのが ソムリエ黒井雄也さんオーナーのBISTRO 961。 木目調の店内は…

ソムリエとなってわずか３年で、全日本優秀ソムリエコンクールで優勝。翌年のアジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクールでも優勝を飾ると、翌年初出場した世界最優秀ソムリエコンクールでは準決勝へ進出し11位入賞と若くして華々しい…

歴史文化ゾーンのホテル 祇園や先斗町にほど近い鴨川のほとり。 四条や出町柳とは異なり、二条界隈の川沿いは大人の散策道となり、落ち着いた装いを醸し出しているエリアの１つ。 東には比叡山や平安神宮、岡崎公園といった歴史文化ゾ…