Trois Fleurs オープン！
長年丹波ワインのワイナリーレストランでシェフをしていた山崎くんがワイナリーから車で20分のところにお店をopenいたしました！以前から独立したいという熱い想いをもっていてくれたスタッフの１人なので、夢を一歩ずつ実現してい…
四季情報
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断捨離
築約30年、私が入社した時には既に老朽化の始まっていた蔵内の床ですが、表面のコーティングやコンクリまで剥がれ、いよいよサニテーションも怪しくなってきたので思い切って改修工事することにしました。大きなタンクは移動出来ないの…
イベント情報
クラッシックカーフェスティバル開催しました！
チームヤマモト主催のクラッシックカーフェスティバルが丹波ワインで開催されました。今回は29回目。全国から100台余りのクラッシックカーが集結し、それぞれの車自慢と知らない人同士が車を中心に熱く語り合い…。車が縁となって新…
イベント情報
明日に迫る、クラッシックカーフェスティバル
いよいよ明日に迫りました、クラッシックカーフェスティバル。雨天晴天の繰り返しでみるみる開花した桜たち。今週末から満開です。ワイナリーショップでは既にクラッシックカーフェスティバルオリジナルラベルが入り口に準備万端で陳列済…
四季情報
桜の開花迫る
国道９号線からワイナリーへの並木道沿いの桜が開花しはじめました。全国的にも平年より早めの開花予報でしたが、丹波も例年と比べると１週間程度早くなりそうです。丁度今週末のクラシックカーフェスティバルイベントから4月19日のC…
リリース商品情報
ホームページリニューアルいたしました
ホームページをリニューアルいたしました。スマートフォンにも対応し、レストランサイトも特設ページとしてupしております。是非一度ご覧くださいませ。文：黒井-------…
ショップ&レストラン情報
オンラインショップ 再開のお知らせ
平素は丹波ワインオンラインショップをご利用頂きありがとうございます。丹波ワインハウス事業株式会社から丹波ワイン株式会社へとオン ラインショップの運営を移管することとなりました。運営いかに伴い、2015年3月2…
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カルッシング
苗木つくりの第一段階、機械での接木作業は先日アップしましたが、今週はカルッシングのために苗箱に接木枝を並べてます。接木苗を作るために穂木（ブドウの実が成る品種）と台木（根の部分に使う品種）の活着を良くする目的で2週間程度…
四季情報
春の草花
先週とは打って変わって一気に温かくなりました。ぶどう畑でも選定作業を急ピッチですすめていますが、ふと足下に目をやると西洋たんぽぽやヒメオドリコソウが開花始めています。京都市内ではそろそろ桜が開花しはじめるようですが、丹波…
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【地野菜 レストラン Du Tamba】 春の風景
ここ数日は心地良い天気ですね。そろそろ、葡萄たちも活動開始かなと【地野菜 レストランDu Tamba】の窓から覗いて見ると、やっぱりいました。少し気の早い「ピノブラン」吸い上げを始めていました。こんな風景が間近に見れるワ…
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丹波ワインの「ぶどう収穫祭」2025開催しました！今年のぶどう成育は例年と比べて少し早いので開催を心配していましたが、天候にも恵まれ無事収穫体験イベントを終えることができました。 白ワイン用品種のピノ...
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