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イベント情報

【ワイナリーショップ】2023年イベントスケジュール

2023.04.19 mk

昨年丹波ワインハウスイベントにご参加いただきましたお客様、ありがとうございました。 満席になってしまい、お客様にご参加いただけなかったイベントもありました。 2023年は1人でも多くのお客様にご参加いただけるよう、そして…

リリース商品情報

和食との相性抜群 すめらぎ-sumeragi-(皇)

2023.04.13 mk

日本の和食材との相性を追求して醸造したワイン。 その名もすめらぎ-sumeragi-(皇)。 ぶどう品種の特徴を活かし、醸造方法を変えたり複数の品種をブレンドすることによって日本料理に合うワインに仕上げています。 最初か…

イベント情報

黒豆ロックフェスティバル2023 開催いたします!

2023.04.11 mk

ワイナリーショップにて町内優待チケット発売中! 2023年5月28日(日) 開催決定! 黒豆ロックフェスティバル2023開催決定! 黒豆ロックフェスティバルとは・・・ 今年も黒豆ロックフェスティバルが京丹波町グリーンラン…

リリース商品情報

黒豆ロックワイン発売開始!

2023.04.11 mk

2023年5月28日開催予定の黒豆ロックフェスティバル2023の限定ラベルワインが発売開始になりました。 青空の下、芝生の上でワインと丹波の美味しい食材をつまみながら音楽を楽しむイベント、是非ワインを片手に楽しんでくださ…

四季情報

ヤマソーヴィニヨン、萌芽!

2023.04.11 mk

早くもヤマソーヴィニヨンが萌芽しました。 暖かい日が続いたのでもう少し早めになるかと思いきや、例年通り。 が、ここで夜に冷え込むと霜害にやられてしまうので要注意です。 2019年、2021年と4月後半から5月に遅霜のため…

四季情報

芽が出てきました

2023.04.11 mk

先月行っていた接ぎ木から芽が出はじめました。 少しまばらで遅いように思いますが、なんとか無事生育しているようです。 接いだ箇所は赤い蝋で固めて活着させ、その先から接ぎ木した品種が目を出し始めます。 青々と茂る若葉がなんと…

ショップ&レストラン情報

【ワイナリーショップ】春の新作ランチメニュー

2023.04.11 mk

丹波ワインの桜並木も満開になり、今週末が最後の見ごろとなります!! ワインハウスレストランでは春の新作メニューとして、お野菜たっぷりなサンドイッチプレートランチをご用意させていただきました! 京丹波のお野菜を中心に、京丹…

四季情報

雨よけ設備

2023.04.11 mk

今年は生育が少し早めなので、雨よけ設備も早めに設置していきます。 ピノ・ノワールは皮が薄く、密着粒なので雨がかかるとそこから一気に病気が広がったりするので、できるだけ雨をかけないような工夫が必要です。 そのための施設がレ…

ショップ&レストラン情報

初リニューアル!

2023.03.30 mk

先日はワイナリーショップをリニューアルオープンさせていただきましたが、創業から40年以上経過し、本社醸造所もあちこちと痛みが激しくなってきました。 創業してから初めて、事務所とトイレ、更衣室を修繕リフォームを行いました。…

四季情報

巻きひげとり

2023.03.30 mk

今年は少し早めの成長になりそうなぶどうの木々。 昨年からみついた巻きひげを鋼線から取り除いていきます。 この巻きひげ、一旦絡みつくとなかなか取れません。 しかも枯れてカチコチに。 厚手の軍手で鋼線の端まで集めて、剪定ハサ…

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京都丹波ワイン

京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。


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