京都亀岡福岡さんのメルローを使った2021年ヴィンテージをリリース開始させていただきます。 亀岡のメルロー、2021年は当たり年。 バランスよく、程よいタンニンと果実味が感じられます。 オンラインショップとワイナリーショ…

世界で最も注目される日本人パティシエの一人、青木定治氏が厳選した長野産の赤りんごを100% 使用したすっきりとした味わいのロゼシードル。コラボ開発したcidreが発売になります。 開発背景 青木定治氏から丹波ワインにお声…

漁の解禁はまだですが、鮎がちらほら食品売場で見かけるようになりました。 これからのシーズン、鮎や鱧、筍などが京都では美味しい季節です。 美味しい食材に合うおすすめワインをご紹介します。 鮎の塩焼きにおすすめ　京都丹波 セ…

あまから手帖５月号の京丹波特集にワイナリーショップ・レストランをご紹介していただきました。 京丹波エリアの魅力満載、美味しそうなお店がまだまだたくさんあります。