【ワイナリーショップ】 土・日・限定 和牛すじ赤ワイン煮込みカレー テイクアウト開始！！
ワインハウスで、月間400食以上販売している大人気カレーが、ついに！！テイクアウトとして9月4日（土）より販売致します。 販売時間は11時～15時、土日祝の限定販売（850円税込）となります！！ 丹波ワインの赤ワインをふ…
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【ワイナリーショップ】 ９月の新商品！！和牛赤ワイン煮込みシチュー
開発構想から約１年、ワイナリーレストランで提供している赤ワイン牛煮込みを、もっとご家庭でも楽しんで頂きたいという思いから、やっと販売までこぎつけました。 丹波ワインの赤ワインをこれでもかと贅沢に使用し、ワイナリーレストラ…
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【ワイナリーショップ】 おすすめ一押しスパークリング
皆さま、こんにちは。 今回は現在ワイナリーショップでインターンシップ実習中の学生から発信させて頂きます。 と言っても、20歳になったばかりでアルコールもルーキーそこそこのため、私なりに気になるワインをチョイスさせて頂きま…
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ワインぶどう、収穫始まりました
先週より自社農園の収穫が始まりました。 まずは瓶内二次発酵スパークリング用からピノ・ブラン、ピノ・ノワールと猛暑の中、連日怒涛の収穫です。 今年は8月に入ってからの豪雨で非常に苦戦しております。 雨よけのかかっていないと…
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【ワイナリーショップ】 ノンアルコールスパークリング入荷しました
ワイナリーショップ、新商品入荷しました！ 例年になく早い秋の訪れを感じさせる今日この頃ですね。 今年の夏は旅行もレジャーも控えて、なんだかやり残した感が漂っているなんて方もおられるのではないでしょうか？ このまま2021…
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京都丹後のピノ・ブラン 仕込みました
京都産ぶどう、2021年の初仕込です。 京丹後市の藤原さんによるピノ・ブラン。 京丹波より少し早めに収穫です。 今年は8月の降雨で糖度が上がりにくく、一部で病気が広がり始めたので早めに収穫していただきました。 総量770…
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ワイナリーツアー＆テイスティング、ヴィンヤードグリル臨時休業のお知らせ
日本国内における新型コロナウイルス感染症の感染拡大リスクが高まっているため、2021年8月20日（金）から当面の間、 ワイナリーツアー＆テイスティング、ヴィンヤードグリルのご予約を休止させていただきます。 営業再開につい…
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ピノ系３品種
京都丹波の自社農園、ピノ・ノワールも随分と着色が進み、黒々としてきました。 自社農園ではピノ系３品種を栽培しています。 ピノ・ノワール、ピノ・ブラン、そしてピノ・グリ。 ピノ・ノワールは黒ブドウで紫外線による着色を促すた…
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今年のデラウェアは！？
今年は降水量が多いです。 収穫前の雨はぶどうの糖度を上げる妨げになるので歓迎できませんが、天候は変えることができません。 お盆前からデラウェアの入荷が続いていますが、この雨で少し不作の模様です。 が、一生懸命作っていただ…
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オンラインセミナー「川邉久之氏が語る 今、注目の日本ワイン」
「ワイン王国」で8月26日（木）19時～オンラインセミナー「川邉久之氏が語る 今、注目の日本ワイン」が開催されます。 その中で京都丹波 ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ 古木樽熟成 2018年をご紹介していただきま…
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第38回 クラシックカーフェスティバル京都綾部のヤマモト自動車さん主催の毎年開催されているクラシックカーフェスティバル。 今年は久しぶりに丹波ワインでの開催が決定しました。 第38回 チー...
【大人限定】ランチコース付きぶどうの「芽かき」体験― 京丹波のぶどう畑で、ワインの原点に触れる ― 京都・丹波の穏やかな里山に広がる丹波ワインのぶどう畑にて、成人のお客様のみを対象とした特別な芽かき体...
丹波の恵みを一杯に。丹波栗入りデザートワイン「栗菓-KURIKA-」誕生（100本限定）丹波の秋の味覚を、ワインで表現できないだろうか。 そんな発想から生まれた特別な一本があります。 丹波の名産として知られる 「丹波栗」。 大粒で甘みが強...
【ワイナリーショップ】無料送迎シャトル運行日に日に暖かくなってきている京丹波町ですが、今年のゴールデンウィークの計画はもうお決まりでしょうか？ 「ワインを飲みたいけど運転があるので飲めない」...
〜宿泊者だけの特別な夜〜 醸造家と楽しむワイナリーディナー開催フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定で、丹波ワインでの特別ディナーイベントを開催します。 醸造家とともにぶどう畑と醸造所を巡り、...
