ワインをもっと美味しくする、ごちそうレトルト 猪肉赤ワイン煮込みカレー (＊)

猟師の一言から生まれたカレー

古くから里山文化が息づく丹波地域。
その豊かな自然環境で育った猪は、しっかりとした旨味と上質な赤身肉が特徴です。

近年では高級レストランでも注目される食材として知られています。

このカレーの始まりは、約1年前のイベント打ち合わせでした。
地元猟師の垣内さんがふと口にした一言。

「ジビエのカレーを作りたい。」

そこからワイナリーレストランのシェフと共に試作を重ねて完成したのがこのカレーです。
ジビエの美味しさをもっと手軽に楽しんでほしい。
そんな想いからレトルト商品として誕生しました。

赤ワインで煮込む、コク深い旨味

ベースは丹波ワインの赤ワインを使用したワイナリー特製カレー。
使用している猪肉は脂の多い部位ではなくあえて赤身の多い部位を使用。
これにより
・肉の旨味
・しっかりした食べ応え
・スパイスとの調和
を実現しました。

ジビエが初めての方でも美味しく楽しめる味に仕上げています。

ジビエ初心者にもおすすめ

「猪肉はクセが強そう」

そんなイメージを持たれる方も少なくありません。
しかし、このカレーは赤ワインとスパイスによって味わいを丁寧にまとめています。
野趣あふれる旨味を感じながらも、食べやすく仕上げた一品です。
初めてジビエを召し上がる方にもおすすめです。

おすすめの楽しみ方

まずは炊きたてのご飯と一緒に。

さらに、
・焼き野菜
・半熟卵
・グリルしたきのこ
・チーズ
などを添えることで、より豊かな味わいをお楽しみいただけます。

秋冬には特におすすめのごちそうカレーです。

こんなシーンにおすすめ

・ ジビエ料理が好き
・ ワインと楽しむ食事を探している
・ レストラン品質の味を手軽に楽しみたい
・ お取り寄せグルメが好き
・ ワイン好きな方へのギフトを探している
・ 少し特別な食体験を楽しみたい

温めるだけで、おうちジビエレストラン
ワインを開ける。
カレーを温める。
ゆっくりと味わう。
それだけで、丹波の里山を感じる豊かな食卓が始まります。

猪肉の旨味と赤ワインの香りが織りなす、丹波ワインならではのジビエカレー。
ぜひご自宅で特別なひとときをお楽しみください。

この料理におすすめのワイン

京丹後産サペラヴィスパークリング 750ml

しっかりした酸と美しい色合い、そして泡の爽快感。 赤ワインらしいタンニンは控えめで、乾杯から食中まで軽やかに楽しめる一本です。

京都ワイン（赤） 750ml

軽快な酸味と穏やかなタンニンがバランスよく、熟成とともに深みをますミディアムライトボディの赤ワインです。