蔵内作業 年末追い込み
鳥居野赤ワインの濾布ろ過です。 珪藻土濾過器で濾過不能なオリ等も濾過してくれるシンプルながら優秀な機械ですが、今シーズンの酷使に耐えきれずいよいよこんな姿に…。 30年くらい前に中古で購入した機械なのできっと私と同年代の…
四季情報
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ショップ&レストラン情報
丹波ワインハウス 年末年始＆冬季営業
丹波ワインハウス 営業のお知らせ 年末年始の休業 １２月３０日（水）～１月３日（日） お正月休みを頂きます。 丹波ワインハウスの冬季営業 １月６日(水）～３月１６日（水）までの期間は毎週水曜日を定休日とさせて頂きます。 …
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丹波ワインハウス 冬季営業のお知らせ
丹波ワインハウス 営業のお知らせ年末年始の休業１２月３０日（水）～１月３日（日） お正月休みを頂きます。丹波ワインハウスの冬季営業１月６日(水）～３月１６日（水）までの期間は毎週水曜日を定休日とさせて頂きます。また冬季期…
イベント情報
JOINT酒FESTA@ビアンカ イベント報告
酒とうつわBar電球さん主催の「JOINT酒FESTA@ビアンカ」に参加致しました。琵琶湖をクルーズしながら、Liveや映像パフォーマンスを見ながらお酒と食事を楽しもうというイベントです。ワイン、地酒、地ビール、ウイスキ…
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JOINT酒FESTA@ビアンカ イベント報告
酒とうつわBar電球さん主催の「JOINT酒FESTA@ビアンカ」に参加致しました。 琵琶湖をクルーズしながら、Liveや映像パフォーマンスを見ながらお酒と食事を楽しもうというイベントです。 ワイン、地酒、地ビール、ウイ…
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自社農園アッサンブラージュ
昨年のタル入れから約１４ヶ月。２０１４年の自園Cabernet sauvignon、Merlot、Tannatのブレンドです。収穫タイミングを見誤り殆ど収量の無かったMerlotはタル1本しかありません…。独特なスモーキ…
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自社農園アッサンブラージュ
昨年のタル入れから約１４ヶ月。２０１４年の自園Cabernet sauvignon、Merlot、Tannatのブレンドです。 収穫タイミングを見誤り殆ど収量の無かったMerlotはタル1本しかありません…。 独特なスモ…
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津田 寛治さん、取材に来ていただきました！
津田寛治さんが扮するグルメ刑事が京都のグルメを探求するテーマで、京都・味の大捜査線で丹波ワインに取材に来ていただきました！テーマは丹波でのワイン造りと食とのマリアージュ。大変気さくな方で、笑顔がとても素敵です。ご出身地の…
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津田 寛治さん、取材に来ていただきました！
津田寛治さんが扮するグルメ刑事が京都のグルメを探求するテーマで、京都・味の大捜査線で丹波ワインに取材に来ていただきました！ テーマは丹波でのワイン造りと食とのマリアージュ。 大変気さくな方で、笑顔がとても素敵です。 ご出…
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丹波鳥居野Traditional 数量限定販売
京都丹波の自社農園産葡萄を100%使用。伝統的な瓶内二次発酵製法で作りました。 パンのイースト香とともにフレッシュな柑橘系の香りが沸き立ち、軽快な酸味が特徴です。ピノノワール、ピノグリをはじめ、複数の品種を混醸することに…
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丹波の恵みを一杯に。丹波栗入りデザートワイン「栗菓-KURIKA-」誕生（100本限定）丹波の秋の味覚を、ワインで表現できないだろうか。 そんな発想から生まれた特別な一本があります。 丹波の名産として知られる 「丹波栗」。 大粒で甘みが強...
〜宿泊者だけの特別な夜〜 醸造家と楽しむワイナリーディナー開催フェアフィールド･バイ･マリオット京都京丹波ご宿泊者様限定で、丹波ワインでの特別ディナーイベントを開催します。 醸造家とともにぶどう畑と醸造所を巡り、...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報■試飲会＆メーカズディナー、イベント情報です！ みちる旅マルシェ2026 【関西エリア】 日時：4月17日(金)-19(日) 会場：梅田スカイビル1F...
マリオットコラボイベント、2026年5月～8月のスケジュールフェアフィールド･バイ･マリオット･京都京丹波様とのコラボレーションDinnerを今年も開催させていただきます。 本イベントは2022年の初開催から毎...
